👨‍🍳 Instrukcje

1. 1

   Rozgrzej piekarnik do 160°C (140°C z termoobiegiem/poz. 3 na kuchence gazowej). Lekko natłuść i wyłóż formę do pieczenia o wymiarach 20 cm x 30 cm papierem do pieczenia.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że papier lekko wystaje ponad krawędzie formy, co ułatwi wyjęcie.
2. 2

   W dużej misce utrzyj zimne masło z cukrem pudrem na jasną i puszystą masę. Możesz to zrobić ręcznie lub za pomocą miksera elektrycznego.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Użycie zimnego masła jest kluczowe dla uzyskania kruchej konsystencji.
3. 3

   Przesiej mąkę ryżową, mąkę pszenna i sól do miski z masą maślaną.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Przesiewanie pomaga napowietrzyć mąkę i zapobiega powstawaniu grudek.
4. 4

   Delikatnie wymieszaj składniki, aż powstanie miękkie, plastyczne ciasto. Uważaj, aby nie wyrabiać ciasta zbyt długo.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Ciasto powinno się po prostu połączyć; będzie dość kruche.
5. 5

   Równomiernie wciśnij ciasto do przygotowanej formy. Nakłuj całe widelcem.

6. 6

   Ponacinaj ciasto na kształt paluszków (około 2 cm szerokości) za pomocą noża, ale nie przecinaj do końca.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Nacinanie przed pieczeniem ułatwi krojenie po ostygnięciu.
7. 7

   Piecz przez 20-25 minut, lub do momentu, aż brzegi będą lekko złociste, a powierzchnia blada. Ciastka nie powinny się mocno rumienić.

   ⏱️ 25 minutes

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Obserwuj je uważnie, ponieważ kruche ciastka mogą się łatwo przypalić.
8. 8

   Wyjmij z piekarnika i natychmiast ponownie przetnij wzdłuż nacięć. Pozostaw do ostygnięcia w formie na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygły.

   ⏱️ 10 minutes