Scottish Whisky Shortbread(Szkockie Kruche Ciasteczka z Whisky)
Klasyczne szkockie kruche ciasteczka z nutą ciepła i aromatu szkockiej whisky. Ten przepis oferuje bogate, maślane ciastka z cudownym akcentem whisky, idealne do popołudniowej herbaty lub kawy.
🧂 Składniki
- 225 g Masło niesolone(w temperaturze pokojowej)
- 65 g Cukier puder(lub drobny cukier kryształ)
- 1 tbsp Szkocka whisky
- 250 g Mąka pszenna uniwersalna
- 0.5 tsp Sól
- 1 tbsp Cukier kryształ(do posypania (opcjonalnie))
👨🍳 Instrukcje
- 1
Rozgrzej piekarnik do 160°C (320°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
- 2
W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem na jasną i puszystą masę.
- 3
Dodaj szkocką whisky i miksuj, aż dobrze się połączy.
- 4
W oddzielnej misce wymieszaj mąkę z solą.
- 5
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, miksując na niskich obrotach lub ręcznie, tylko do połączenia składników i uzyskania miękkiego ciasta. Uważaj, aby nie mieszać zbyt długo.
- 6
Wyłóż ciasto na lekko oprószony mąką blat. Możesz je wcisnąć do okrągłej formy o średnicy 23 cm lub specjalnej formy do shortbread, albo rozwałkować na grubość około 1,5 cm i wykrawać pożądane kształty (paluszki lub krążki).
- 7
Jeśli używasz formy, ponakłuwaj powierzchnię widelcem. Jeśli wykrawasz kształty, ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia.
- 8
Opcjonalnie: Posyp wierzch cukrem kryształem dla lekkiego połysku.
- 9
Piecz przez 25-30 minut, lub do momentu, aż brzegi będą lekko złocisto-brązowe, a ciasteczka ścięte. Nie powinny być mocno zrumienione.
- 10
Pozostaw ciasteczka do ostygnięcia w formie lub na blasze przez 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Upewnij się, że masło jest w temperaturze pokojowej, aby uzyskać optymalne napowietrzenie.
- ✓Nie wyrabiaj ciasta zbyt długo, ponieważ może to sprawić, że ciasteczka będą twarde.
- ✓Piecz tylko do momentu ścięcia; zbyt długie pieczenie spowoduje, że ciasteczka będą twarde i suche.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj drobno posiekaną kandyzowaną skórkę cytrusową dla cytrusowej nuty.
- Dodaj szczyptę mielonego imbiru dla subtelnej ostrości.