Prženice sa Sirom
Zachwycające serbskie danie z smażonych na patelni kromek chleba nadziewanych serem, często podawane jako wytrawne śniadanie lub przekąska. Są chrupiące z zewnątrz, ciągnące i serowe w środku, stanowią ukochane danie pocieszenia.
🧂 Składniki
- 8 slices Kromki czerstwego chleba(o grubości około 1,5 cm)
- 150 g Biały ser (np. feta lub ser biały bałkański)(pokruszony)
- 2 large Jajka
- 100 ml Mleko
- 0.5 tsp Sól
- 0.25 tsp Czarny pieprz
- for frying Olej roślinny lub masło
👨🍳 Instrukcje
- 1
Z boku każdej kromki chleba natnij kieszonkę, uważając, aby nie przeciąć jej do końca.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Do tego kroku niezbędny jest ostry nóż. - 2
Włóż ser do kieszonek w kromkach chleba.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Dociskaj ser mocno, ale delikatnie. - 3
W płytkiej misce ubij jajka z mlekiem, solą i pieprzem.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że masa jajeczna jest dobrze połączona. - 4
Zanurz każdą kromkę chleba nadziewaną serem w masie jajecznej, pokrywając obie strony.
- 5
Rozgrzej olej lub masło na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż kromki chleba przez 3-5 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe, a ser roztopiony i ciągnący.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Nie przepełniaj patelni; w razie potrzeby smaż partiami. - 6
Podawaj natychmiast, być może z dodatkiem jogurtu lub śmietany.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Użycie lekko czerstwego chleba sprawia, że lepiej trzyma kształt.
- ✓Dostosuj ilość sera do swoich preferencji.
- ✓W wersji na słodko pomiń pieprz i dodaj szczyptę cukru do masy jajecznej, podając z dżemem lub miodem.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj szczyptę suszonych ziół, takich jak oregano lub natka pietruszki, do masy jajecznej.
- Użyj mieszanki serów, na przykład cheddara i mozzarelli, dla innego profilu smakowego.