👨‍🍳 Instrukcje

1. 1

   W dużym garnku z grubym dnem wymieszaj rózgą skrobię kukurydzianą, cukier i 5 filiżanek wody, aż skrobia kukurydziana całkowicie się rozpuści i nie będzie grudek.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że skrobia kukurydziana jest całkowicie rozpuszczona, aby zapobiec powstawaniu grudek w końcowym halwie.
2. 2

   Postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź mieszaninę do delikatnego wrzenia, ciągle mieszając.

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Ciągłe mieszanie jest kluczowe, aby zapobiec przywieraniu i przypalaniu.
3. 3

   Gotuj, ciągle mieszając, przez około 20-25 minut, lub aż mieszanina zgęstnieje do konsystencji budyniu i stanie się półprzezroczysta.

   ⏱️ 25 minutes

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Mieszanina stopniowo zgęstnieje i stanie się błyszcząca.
4. 4

   Zmniejsz ogień do minimum. Dodaj masło niesolone i ghee. Mieszaj, aż oba składniki całkowicie się rozpuszczą i połączą z mieszaniną.

5. 5

   Dodaj mielony kardamon, mieloną gałkę muszkatołową i barwnik spożywczy (jeśli używasz). Dobrze wymieszaj, aż równomiernie się rozprowadzi.

6. 6

   Kontynuuj gotowanie na małym ogniu, często mieszając, przez kolejne 15-20 minut, pozwalając halwie się zagotować i uzyskać charakterystyczną, ciągnącą się teksturę.

   ⏱️ 20 minutes

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Halwa powinien odchodzić od ścianek garnka.
7. 7

   Gorący halwa przelej do natłuszczonego naczynia do serwowania lub pojedynczych małych miseczek.

8. 8

   Posyp wierzch uprażonymi nasionami sezamu do dekoracji.

9. 9

   Pozwól halwie całkowicie ostygnąć w temperaturze pokojowej, a następnie schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.

   ⏱️ 2 hours

   💡 Wskazówki profesjonalistów: Chłodzenie pozwala halwie odpowiednio stężeć.