👨‍🍳 Instruções

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   Em uma tigela, combine a farinha com o fermento em pó. Em outra tigela separada, bata os ovos, o açúcar granulado, o sal, o iogurte natural, o extrato de baunilha, as raspas de limão e o rum (se estiver usando).

   💡 Dicas Profissionais: Usar iogurte ou creme de leite azedo deixa as fritule úmidas e com um toque levemente ácido.
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   Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até obter uma massa lisa e espessa, sem grumos. Se estiver usando passas, misture-as agora.

   💡 Dicas Profissionais: A massa deve ser espessa o suficiente para manter sua forma, mas ainda assim fluida para ser despejada.
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   Aqueça o óleo em uma panela funda ou forno holandês em fogo médio-alto. O óleo deve ter pelo menos 2,5 cm de profundidade. Teste a temperatura do óleo jogando um pequeno pedaço de massa nele; ele deve borbulhar imediatamente.

   💡 Dicas Profissionais: Controlar a temperatura do óleo é crucial. Muito quente queimará as fritule, muito frio as deixará oleosas.
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   Com cuidado, despeje colheradas arredondadas de massa no óleo quente, tomando cuidado para não encher demais a panela. Frite por 2-3 minutos de cada lado, ou até dourarem e estarem cozidas por dentro.

   💡 Dicas Profissionais: Use duas colheres para moldar e despejar a massa para um tamanho uniforme.
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   Retire as fritule com uma escumadeira e escorra-as em papel toalha. Repita o processo com o restante da massa.

   💡 Dicas Profissionais: Escorra em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
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   Polvilhe as fritule mornas com açúcar de confeiteiro, se desejar. Sirva imediatamente.

   💡 Dicas Profissionais: As fritule são melhores quando apreciadas frescas e mornas.