Sopa de Pollo con Arroz y Verduras(Sopa de Frango com Arroz e Legumes)
Uma sopa de frango reconfortante e nutritiva com arroz e legumes variados, um prato básico nas casas hondurenhas por sua simplicidade e sabor saudável.
🧂 Ingredientes
- 1 kg Frango inteiro(cortado em pedaços)
- 3 liters Água
- 1 medium Cebola amarela(picada)
- 4 cloves Dentes de alho(picados)
- 2 medium Cenouras(em cubos)
- 2 stalks Talo de aipo(em cubos)
- 2 medium Batatas(descascadas e em cubos)
- 150 g Vagem(limpa e picada)
- 1 cup Arroz(lavado)
- 0.5 cup Coentro(picado)
- to taste Sal
- to taste Pimenta do reino
- 2 tbsp Óleo vegetal
👨🍳 Instruções
- 1
Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Doure os pedaços de frango até que fiquem levemente dourados de todos os lados.
- 2
Adicione a cebola picada e o alho picado à panela. Refogue até que a cebola fique translúcida.
- 3
Despeje a água e deixe ferver. Retire qualquer espuma que subir à superfície.
💡 Dicas Profissionais: Retirar a espuma garante um caldo mais claro. - 4
Adicione as cenouras em cubos, o aipo e as batatas à panela. Tempere com sal e pimenta.
- 5
Misture o arroz lavado e a vagem. Continue cozinhando em fogo baixo até que o arroz esteja cozido e os legumes estejam macios.
- 6
Misture o coentro picado pouco antes de servir.
💡 Dicas Profissionais: Adicionar o coentro no final preserva seu sabor fresco.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Para um caldo mais rico, você pode usar caldo de frango em vez de água.
- ✓Adicione outros legumes como milho ou ervilha, se desejar.
- ✓Sirva com rodelas de limão.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma pitada de cominho para uma camada extra de sabor.
- Para uma sopa mais picante, adicione uma pimenta jalapeño ou serrano picada junto com as cebolas.