Bulvių Kugelis su Grietine(Kugelis de Batata com Creme de Leite)
Um pudim rústico e reconfortante de batata assada, uma variação do clássico Kugelis, enriquecido com creme de leite para uma textura mais cremosa e servido com uma colherada de mais creme de leite.
🧂 Ingredientes
- 1.5 kg Batatas(descascadas e raladas)
- 1 large Cebola(ralada)
- 3 large Ovos
- 200 ml Creme de leite
- 150 g Bacon(em cubos)
- 1.5 tsp Sal
- 1 tsp Pimenta do reino(moída na hora)
- 2 tbsp Manteiga(para untar a travessa)
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma travessa grande com manteiga.
- 2
Esprema bem as batatas e a cebola raladas para remover o máximo de líquido possível. Este passo é crucial para uma boa textura.
- 3
Em uma tigela grande, combine as batatas e a cebola espremidas com os ovos, o creme de leite, o bacon em cubos, o sal e a pimenta. Misture bem até incorporar.
- 4
Despeje a mistura na travessa preparada e espalhe uniformemente.
- 5
Asse por aproximadamente 1 hora, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
- 6
Deixe o Kugelis esfriar um pouco por cerca de 10 minutos antes de servir. Sirva quente com uma colherada extra de creme de leite.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Para um bacon mais crocante, você pode fritá-lo separadamente e adicioná-lo à mistura.
- ✓Se não tiver creme de leite, iogurte natural mais espesso ou crème fraîche podem ser usados como substitutos.
- ✓Certifique-se de que as batatas estejam bem escorridas para evitar um Kugelis aguado.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione cogumelos refogados ou cenoura ralada à mistura.
- Incorpore endro fresco ou salsinha para um sabor adicional.
- Sirva com geleia de lingonberry (mirtilo vermelho) para um contraste agridoce.