Bulvių Sūrio Troškinys(Gratinado de Batatas com Queijo)
Potato and Cheese Casserole
Um gratinado reconfortante e substancioso, apresentando camadas de batatas fatiadas, um molho cremoso de queijo e, frequentemente, enriquecido com adições saborosas como bacon ou cogumelos. É um prato básico na culinária caseira lituana, conhecido pela sua simplicidade e sabores satisfatórios.
🧂 Ingredientes
- 1.5 kg Batatas(descascadas e fatiadas finamente)
- 50 g Manteiga
- 1 medium Cebola(picada finamente)
- 500 ml Leite
- 150 ml Creme de leite fresco
- 200 g Queijo ralado(ex: Gouda, Emmental, ou uma mistura)
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimenta do reino
- 100 g Opcional: Bacon(em cubos)
- 150 g Opcional: Cogumelos(fatiados)
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte uma travessa grande (capacidade aproximada de 2 litros).
- 2
Se for usar bacon, cozinhe-o em uma frigideira até ficar crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura liberada na frigideira. Se não for usar bacon, derreta a manteiga na frigideira.
- 3
Adicione a cebola picada à frigideira e refogue até ficar macia e levemente dourada, cerca de 5-7 minutos. Se for usar cogumelos, adicione-os agora e cozinhe até ficarem macios e seu líquido ter evaporado.
- 4
Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite em fogo médio até ficarem mornos (não deixe ferver). Misture o queijo ralado até derreter e ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta. Se usou bacon, adicione os pedacinhos crocantes de bacon agora.
- 5
Arrume metade das batatas fatiadas finamente na travessa preparada. Despeje metade do molho de queijo sobre as batatas. Coloque as batatas restantes por cima e despeje o restante do molho sobre elas.
- 6
Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- 7
Retire o papel alumínio e asse por mais 20-25 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante e as batatas estejam macias ao serem espetadas com um garfo.
- 8
Deixe descansar por 5-10 minutos antes de servir.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Para uma camada extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de noz-moscada ao molho de queijo.
- ✓Certifique-se de que as batatas estejam fatiadas finamente e uniformemente para um cozimento consistente.
- ✓Se o topo dourar muito rápido, cubra levemente com papel alumínio.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma camada de carne moída cozida ou alho-poró refogado entre as camadas de batata.
- Incorpore ervas frescas como endro ou salsinha ao molho de queijo.