Petits Farcis Monégasques(Legumes Recheados à Moda de Mônaco)
Um delicioso prato de pequenos legumes ocos (como tomates, abobrinhas e pimentões) recheados com uma mistura saborosa de carne moída, ervas e farinha de rosca, depois assados até a perfeição.
🧂 Ingredientes
- 4 medium Tomates pequenos
- 4 medium Abobrinhas pequenas
- 4 mixed colors Pimentões pequenos
- 250 g Carne moída de boi ou cordeiro
- 1 small Cebola(picada finamente)
- 2 cloves Alho(picado)
- 50 g Farinha de rosca
- 2 tbsp Salsinha fresca(picada)
- 1 tsp Ervas da Provence
- 3 tbsp Azeite de oliva
- to taste Sal
- to taste Pimenta do reino
👨🍳 Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).
- 2
Prepare os legumes: corte as tampas dos tomates, abobrinhas e pimentões. Retire as sementes e a polpa para criar cavidades para o recheio. Reserve a polpa retirada dos tomates.
- 3
Em uma tigela, combine a carne moída, a cebola picada, o alho picado, a farinha de rosca, a salsinha picada, as Ervas da Provence, 1 colher de sopa de azeite de oliva, sal e pimenta. Misture bem.
- 4
Recheie os legumes ocos com a mistura de carne. Você também pode adicionar um pouco da polpa de tomate reservada ao recheio para mais umidade.
- 5
Disponha os legumes recheados em uma travessa. Regue com o restante do azeite de oliva e tempere com um pouco mais de sal e pimenta.
- 6
Asse por 35-40 minutos, ou até que os legumes estejam macios e o recheio cozido e dourado.
- 7
Sirva quente.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Use uma variedade de pimentões coloridos para um prato visualmente atraente.
- ✓Se não tiver Ervas da Provence, uma mistura de tomilho seco, alecrim e orégano pode ser usada.
- ✓Para uma versão mais leve, use peru ou frango moído magro em vez de carne bovina ou de cordeiro.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione arroz ou quinoa cozidos à mistura do recheio.
- Incorpore outros legumes como berinjela ou cebolas pequenas.
- Uma versão vegetariana pode ser feita com um recheio de arroz, lentilhas, ervas e legumes.