Peixe Assado no Forno com Legumes
Oven-Baked Fish with Vegetables
Um prato simples e delicioso de peixe inteiro assado no forno com uma mistura de legumes coloridos, temperado com ervas e limão.
🧂 Ingredientes
- 2 medium Peixe inteiro(ex: robalo ou pargo, limpo e escamado)
- 300 g Batatas(cortadas em gomos)
- 2 medium Cenouras(cortadas em pedaços)
- 1 large Pimentão(qualquer cor, sem sementes e picado)
- 1 large Cebola(cortada em gomos)
- 3 cloves Alho(fatiado)
- 4 tbsp Azeite de oliva
- 1 piece Limão(fatiado, mais extra para servir)
- 2 tbsp Salsinha fresca(picada)
- 1 tsp Orégano seco
- to taste Sal
- to taste Pimenta do reino(moída na hora)
👨🍳 Instruções
- 1
Preaqueça o forno a 200°C (400°F). Unte uma travessa grande para assar.
- 2
Na travessa, misture as batatas, cenouras, pimentão, cebola e alho com 2 colheres de sopa de azeite, sal, pimenta do reino e orégano seco. Espalhe em uma camada uniforme.
- 3
Prepare o peixe, enxaguando sob água fria e secando com papel toalha. Faça alguns cortes rasos nas laterais de cada peixe.
- 4
Tempere o peixe por dentro e por fora com sal e pimenta do reino. Coloque fatias de limão e alguns ramos de salsinha dentro da cavidade de cada peixe.
- 5
Regue o peixe com as 2 colheres de sopa restantes de azeite. Coloque o peixe sobre os legumes na travessa.
- 6
Asse por 30-40 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e se desfaça facilmente com um garfo, e os legumes estejam macios e levemente caramelizados. O tempo de cozimento variará dependendo do tamanho do peixe.
- 7
Retire do forno, polvilhe com salsinha fresca picada e sirva imediatamente com gomos extras de limão.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Você pode adicionar outros legumes como abobrinha, tomate cereja ou brócolis.
- ✓Certifique-se de que o peixe esteja fresco para obter o melhor sabor.
- ✓Para uma pele crocante, certifique-se de que o peixe esteja completamente seco antes de assar.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Use filés de peixe em vez de peixe inteiro para um cozimento mais rápido.
- Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha para um toque picante.