Svele
Norwegian Thick Pancakes
Svele são panquecas grossas, cozidas em chapa, frequentemente apreciadas como lanche ou refeição leve na Noruega, especialmente nas regiões ocidentais. Geralmente são servidas com manteiga e açúcar, ou às vezes geleia ou creme azedo.
🧂 Ingredientes
- 300 g Farinha de trigo comum
- 50 g Açúcar granulado
- 2 tsp Fermento em pó
- 0.5 tsp Sal
- 2 large Ovos
- 400 ml Leite
- 50 g Manteiga derretida
- as needed Manteiga para untar
- to taste Açúcar para servir
👨🍳 Instruções
- 1
Em uma tigela grande, misture com um batedor a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- 2
Em outra tigela, bata os ovos e o leite com um batedor. Em seguida, incorpore a manteiga derretida, batendo.
- 3
Despeje os ingredientes líquidos nos ingredientes secos e misture com um batedor até incorporar. Não misture em excesso; alguns grumos são aceitáveis.
- 4
Aqueça uma chapa ou frigideira levemente untada em fogo médio. A panela está pronta quando uma gota de água chiar e evaporar rapidamente.
- 5
Despeje cerca de 1/4 de xícara de massa na chapa quente para cada svele. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar e cozinhar por completo. Svele são mais grossas que panquecas comuns, então podem demorar um pouco mais para cozinhar.
- 6
Sirva quente, polvilhada com açúcar, ou com seus acompanhamentos favoritos como geleia ou creme azedo.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Certifique-se de que sua chapa esteja quente o suficiente para dourar bem, mas não tão quente que queime o exterior antes que o interior cozinhe.
- ✓Não misture a massa em excesso, pois isso pode resultar em svele duras.
- ✓Svele são tradicionalmente bem grossas; ajuste a consistência da massa com um pouco mais de leite se preferir mais finas.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma pitada de cardamomo à massa para um toque aromático.
- Sirva com geleia de lingonberry ou geleia de cloudberry.
- Uma colherada de creme azedo ou chantilly pode adicionar riqueza.