Vafler med Syltetøy og Rømme(Waffles Noruegueses com Geleia e Sour Cream)
Norwegian Waffles with Jam and Sour Cream
Waffles noruegueses finos em formato de coração, geralmente servidos como um agrado ou sobremesa, tipicamente acompanhados de geleia doce e uma colherada de sour cream.
🧂 Ingredientes
- 3 cups Farinha de trigo
- 0.5 cup Açúcar granulado
- 2 tsp Fermento em pó
- 0.5 tsp Sal
- 3 cups Leite
- 3 large Ovos
- 0.5 cup Manteiga derretida
- 1 tsp Cardamomo (opcional)
- as needed Geleia (ex: morango, framboesa)
- as needed Sour cream
👨🍳 Instruções
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o sal e o cardamomo (se estiver usando).
- 2
Em outra tigela, misture o leite, os ovos e a manteiga derretida.
- 3
Despeje os ingredientes líquidos nos ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar. Não misture em excesso; alguns grumos são aceitáveis.
- 4
Aqueça uma máquina de waffles norueguesa (ou uma máquina de waffles comum) de acordo com as instruções do fabricante. Unte levemente, se necessário.
- 5
Despeje cerca de 1/2 xícara de massa na máquina de waffles quente e cozinhe por 2-4 minutos, ou até dourar e estar cozido por dentro. A massa fina se espalhará para criar o formato característico de coração.
- 6
Repita com o restante da massa, empilhando os waffles cozidos em uma grade para mantê-los crocantes.
- 7
Sirva quente, com sua geleia favorita e uma colherada de sour cream por cima.
💡 Dicas Profissionais
- ✓A massa deve ser bem fina, semelhante à massa de crepe.
- ✓Usar uma máquina de waffles norueguesa especializada em formato de coração dará a você a apresentação mais autêntica.
- ✓O cardamomo é uma especiaria comum em produtos de panificação noruegueses e adiciona um aroma e sabor agradáveis.
- ✓Para waffles mais crocantes, você pode colocá-los em uma única camada em uma assadeira em um forno pré-aquecido (cerca de 95°C) enquanto termina de cozinhar os outros.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Sirva com chantilly em vez de sour cream.
- Adicione uma pitada de açúcar de confeiteiro.
- Use um tipo diferente de geleia de frutas vermelhas, como geleia de oxicoco.
- Para um toque salgado, omita o açúcar e o cardamomo e sirva com salmão defumado e dill.