Norwegian Waffles with Brunost and Jam(Waffles Norueguesas com Brunost e Geleia)
Waffles noruegueses finos em formato de coração, geralmente servidos com o tradicional queijo marrom (brunost) e uma porção de geleia de frutas vermelhas. São um petisco popular para encontros 'koselig' (aconchegantes).
🧂 Ingredientes
- 300 g Farinha de trigo
- 50 g Açúcar granulado
- 2 tsp Fermento em pó
- 0.5 tsp Sal
- 1 tsp Cardamomo(moído)
- 3 large Ovos
- 500 ml Leite
- 100 g Manteiga derretida
- as needed Brunost (queijo marrom norueguês)(fatiado finamente)
- as needed Geleia de frutas vermelhas(como morango ou framboesa)
👨🍳 Instruções
- 1
Em uma tigela grande, misture com um batedor de arame a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o sal e o cardamomo.
💡 Dicas Profissionais: Certifique-se de que todos os ingredientes secos estejam bem combinados. - 2
Em uma tigela separada, bata os ovos com um batedor de arame e depois misture o leite e a manteiga derretida.
💡 Dicas Profissionais: Verifique se a manteiga não está muito quente ao adicioná-la aos ovos. - 3
Despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misture com um batedor de arame até que estejam apenas combinados. Não misture em excesso; alguns grumos são aceitáveis.
- 4
Pré-aqueça uma máquina de waffles norueguesa (ou uma máquina de waffles comum) de acordo com as instruções do fabricante. Unte levemente se necessário.
💡 Dicas Profissionais: Máquinas de waffles norueguesas são tipicamente em formato de coração e mais finas que as americanas. - 5
Despeje cerca de 1/2 xícara de massa na máquina de waffles quente e cozinhe por 2-4 minutos, ou até dourar e cozinhar por completo.
💡 Dicas Profissionais: Ajuste o tempo de cozimento de acordo com sua máquina de waffles. - 6
Repita com o restante da massa, empilhando os waffles em uma grade para que não fiquem moles.
💡 Dicas Profissionais: Sirva imediatamente para a melhor textura. - 7
Sirva os waffles quentes cobertos com fatias finas de brunost e uma colher de geleia de frutas vermelhas.
💡 Dicas Profissionais: A doçura da geleia equilibra as notas de caramelo do brunost.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Para waffles mais crocantes, deixe a massa descansar por 15-20 minutos antes de cozinhar.
- ✓Se você não tiver uma máquina de waffles em formato de coração, uma comum servirá, embora a textura possa ser ligeiramente diferente.
- ✓O brunost pode ser encontrado em lojas de produtos alimentícios especializados ou delicatessens escandinavas. Ele tem um sabor único, ligeiramente doce, semelhante a caramelo.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione uma colher de sopa de extrato de baunilha à massa para um sabor extra.
- Sirva com chantilly e frutas vermelhas frescas para um deleite mais decadente.
- Use geleia de cranberry (lingonberry) para uma combinação escandinava clássica.