Bajan Sweet Potato Pudding Bake(Budincă coaptă de cartofi dulci alla Bajan)
O budincă coaptă reconfortantă și subtil dulce, făcută din cartofi dulci rași, cocos, mirodenii și un strop de melasă. Este un desert sau o garnitură populară, servită adesea în timpul sărbătorilor.
🧂 Ingrediente
- 3 lbs Cartofi dulci(curățați și rași)
- 1 cup Cocos ras(neîndulcit)
- 1 can (12 oz) Lapte evaporat
- 0.75 cup Zahăr brun(apăsat, sau după gust)
- 2 tbsp Melasă
- 4 tbsp Unt(topit)
- 1 tsp Nucșoară(proaspăt rasă)
- 0.5 tsp Scorțișoară
- 0.25 tsp Ienibahar
- 0.5 tsp Sare
- 1 tsp Extract de vanilie
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Ungeți o tavă de copt de 23x33 cm.
- 2
Într-un bol mare, combinați cartofii dulci rași și cocosul ras.
- 3
Într-un bol separat, amestecați cu un tel laptele evaporat, zahărul brun, melasa, untul topit, nucșoara, scorțișoara, ienibaharul, sarea și extractul de vanilie până la omogenizare.
- 4
Turnați ingredientele lichide peste amestecul de cartofi dulci și cocos. Amestecați bine pentru a vă asigura că totul este acoperit uniform.
- 5
Turnați amestecul în tava pregătită și nivelați.
- 6
Coaceți timp de 1 oră până la 1 oră și 15 minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, iar suprafața este rumenită și ușor fermă.
- 7
Lăsați budinca să se răcească puțin înainte de servire. Poate fi servită caldă sau la temperatura camerei.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Asigurați-vă că răziți cartofii dulci fin pentru o textură mai fină.
- ✓Ajustați cantitatea de zahăr și melasă după preferință.
- ✓Pentru un gust mai bogat, puteți adăuga o linguriță de rom în amestecul lichid.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați ghimbir confiat tocat pentru o notă picantă.
- Presărați nuci tocate, cum ar fi nuci pecan sau nuci obișnuite, înainte de coacere.
- Serviți cu o linguriță de frișcă bătută sau o cupă de înghețată de vanilie.