Poulet DG Style Citronné(Pui Stil DG Lămâios)
Un preparat vibrant și acrișor cu pui, stil 'DG', cu un sos infuzat cu lămâie și legume, adesea servit cu orez.
🧂 Ingrediente
- 1 kg Piese de pui(de exemplu, pulpe și copane, cu sau fără piele)
- 3 large Lămâi(sucul de la lămâi, plus coaja rasă de la 1 lămâie)
- 2 medium Ceapă(tocată)
- 2 medium Ardei gras(culori amestecate, tăiat fâșii)
- 400 g Roșii(tocate)
- 5 cloves Usturoi(mărunțit)
- 1 inch piece Ghimbir(ras)
- 3 tbsp Ulei vegetal
- 250 ml Supă de pui
- to taste Sare
- to taste Piper negru
- 2 tbsp Pătrunjel proaspăt(tocat, pentru garnitură)
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Condimentează piesele de pui cu sare și piper din belșug. Într-un bol mare, amestecă puiul cu jumătate din suc de lămâie și coaja rasă.
- 2
Încinge uleiul vegetal într-o oală mare sau într-un vas de fontă la foc mediu-mare. Rumenește piesele de pui pe toate părțile până devin aurii. Scoate puiul și dă-l deoparte.
- 3
Adaugă ceapa tocată în oală și călește-o până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adaugă usturoiul mărunțit și ghimbirul ras, gătind încă un minut până devin aromate.
- 4
Încorporează ardeii grași tăiați fâșii și roșiile tocate. Gătește timp de aproximativ 8-10 minute, până când legumele încep să se înmoaie.
- 5
Pune puiul rumenit înapoi în oală. Toarnă supa de pui și restul de suc de lămâie. Adu amestecul la punctul de fierbere.
- 6
Acoperă oala, redu focul la mic și lasă să fiarbă încet timp de 25-30 de minute, sau până când puiul este gătit complet și fraged. Amestecă ocazional.
- 7
Gustă și ajustează condimentarea cu sare și piper, dacă este necesar. Garnisește cu pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Pentru o aromă mai intensă de lămâie, marinează puiul în suc de lămâie și coajă rasă timp de cel puțin 30 de minute înainte de gătire.
- ✓Asigură-te că puiul este gătit complet pentru a evita carnea crudă.
- ✓Adaugă un praf de fulgi de chili pentru o notă picantă.
- ✓Abreviererea 'DG' din nume este adesea asociată cu un brand popular sau un stil, sugerând un preparat bine gătit și savuros.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adaugă banane plantane tăiate felii în tocăniță în ultimele 15 minute de gătire.
- Include alte legume precum morcovi sau fasole verde.
- Pentru un sos mai cremos, încorporează o lingură de pastă de roșii odată cu roșiile.