Bolo de Banana e Coco Simples
Un tort delicios și umed care combină aromele tropicale ale bananelor coapte și ale cocosului. Acest 'Bolo de Banana e Coco Simples' este un desert ușor de preparat, perfect pentru orice ocazie, evidențiind utilizarea abundentă a bananelor și a cocosului în patiseria din São Tomé.
🧂 Ingrediente
- 3 large Banane coapte(pasate)
- 2 cups Făină universală
- 1 cup Cocos ras(neîndulcit)
- 1 cup Zahăr
- 0.5 cup Unt(topit)
- 3 large Ouă
- 0.25 cup Lapte
- 1 tsp Extract de vanilie
- 1 tsp Bicarbonat de sodiu
- 0.5 tsp Praf de copt
- 0.25 tsp Sare
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Ungeți și tapetați cu făină o tavă de copt de 23x33 cm sau o tavă rotundă pentru tort.
- 2
Într-un bol mare, pasați bananele coapte până obțineți o compoziție fină. Adăugați untul topit, zahărul și ouăle. Amestecați bine până devine cremos. Încorporați extractul de vanilie și laptele.
- 3
Într-un bol separat, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea.
- 4
Adăugați treptat ingredientele uscate peste ingredientele umede, amestecând doar până la încorporare. Nu amestecați excesiv.
- 5
Încorporați ușor cocosul ras.
- 6
Turnați aluatul în tava pregătită și distribuiți-l uniform.
- 7
Coaceți timp de 45-50 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Verificați coacerea cu un cronometru.
- 8
Lăsați tortul să se răcească în tavă timp de 10-15 minute înainte de a-l răsturna pe un grătar pentru a se răci complet.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Folosiți banane foarte coapte pentru cel mai bun gust și dulceață.
- ✓Asigurați-vă că bicarbonatul de sodiu și praful de copt sunt proaspete pentru o creștere adecvată.
- ✓Puteți adăuga un praf de scorțișoară în aluat pentru o aromă suplimentară.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Adăugați nuci tocate, cum ar fi nuci sau pecan, în aluat.
- Stropiți cu o glazură simplă făcută din zahăr pudră și lapte de cocos.