👨‍🍳 Yapılışı

1. 1

   Büyük bir tencerede veya döküm tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğan, havuç ve kerevizi ekleyin. Yumuşayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Sebzeleri önce hafifçe kavurmak, çorbanın lezzet tabanını oluşturur.
2. 2

   Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar bir dakika daha pişirin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Sarımsağın yanmamasına dikkat edin.
3. 3

   Domates salçasını ekleyin ve rengi hafifçe koyulaşana kadar sürekli karıştırarak 1-2 dakika pişirin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Domates salçasını kavurmak lezzetini derinleştirir.
4. 4

   Yıkanmış mercimeği, kutu doğranmış domatesi, suyu, kuru naneyi ve defne yaprağını tencereye ekleyin. Her şeyi karıştırın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Mercimeklerin üzerindeki kalıntıları gidermek için iyice yıkandığından emin olun.
5. 5

   Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın, üzerini kapatın ve mercimekler yumuşayana kadar 35-45 dakika pişirin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Kısık ateşte pişirmek lezzetlerin birbirine karışmasını ve mercimeklerin iyice pişmesini sağlar.
6. 6

   Defne yaprağını çıkarın. Çorbayı damak zevkinize göre tuz ve karabiberle bolca tatlandırın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Tadına bakarak baharatları ayarlayın. Mercimek çok fazla tuz çeker.
7. 7

   Daha koyu bir çorba isterseniz, kaşıkla tencerenin kenarına bastırarak bazı mercimekleri ezin veya el blenderı kullanarak çorbayı kısmen püre haline getirin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Kısmen püre haline getirmek, çorbayı tamamen pürüzsüz yapmadan kremsi bir doku verir.
8. 8

   Çorbayı kaselere alın. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpin ve yanında limon dilimleriyle servis yapın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Yemeden hemen önce sıkılan taze limon suyu lezzetleri canlandırır.