Bajan Breadfruit Chops(Bajan Ekmek Meyvesi Dilimleri)
Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç veya garnitür olan Bajan Ekmek Meyvesi Dilimleri, nazik ekmek meyvesi küplerinin baharatlanıp tavada çıtır olana kadar kızartılmasıyla hazırlanır. Bu çok yönlü yemek, Barbados mutfağında ekmek meyvesinin önemini vurgulamaktadır.
🧂 Malzemeler
- 1 large Ekmek meyvesi(olgun, soyulmuş ve 2.5 cm'lik küpler halinde doğranmış)
- 2 cloves Sarımsak(kıyılmış)
- 1/4 cup Soğan(ince doğranmış)
- 1 tsp Kekik(taze yapraklar)
- 1 tbsp Kişniş(taze doğranmış)
- 1 tbsp Maydanoz(taze doğranmış)
- 1 tsp Cajun baharatı
- 1 tsp Soğan tozu
- to taste Tuz
- to taste Karabiber
- 2-3 tbsp Zeytinyağı
👨🍳 Yapılışı
- 1
Ekmek meyvesi küplerini tuzlu suda yaklaşık 20-25 dakika veya yumuşayana ancak hala sertliğini koruyana kadar haşlayın. Süzün.
- 2
Ekmek meyvesi haşlanırken baharat karışımını hazırlayın. Küçük bir kapta kıyılmış sarımsak, doğranmış soğan, taze kekik yaprakları, doğranmış kişniş, doğranmış maydanoz, Cajun baharatı, soğan tozu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- 3
Geniş bir kapta süzülmüş ekmek meyvesi küplerini baharat karışımıyla eşit şekilde kaplanana kadar harmanlayın.
- 4
Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
- 5
Baharatlanmış ekmek meyvesi küplerini kızgın tavaya tek kat halinde ekleyin. Her iki tarafı da yaklaşık 5-7 dakika, altın rengi ve hafif çıtır olana kadar pişirin.
- 6
Sıcak olarak garnitür veya meze olarak servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Ekmek meyvesinin şeklini korumak için yumuşayana ancak lapa olmayana kadar piştiğinden emin olun.
- ✓Baharatları damak zevkinize göre ayarlayın. Paprika veya bir tutam köri tozu gibi başka baharatlar da eklenebilir.
- ✓Daha acı dilimler için baharat karışımına ince doğranmış scotch bonnet biberi ekleyin.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Daha zengin bir lezzet için tavaya bir yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
- Acı sos gezdirerek veya taze misket limonu suyu sıkarak servis yapın.