Bajan Sweet Potato Fritters(Bajan Tatlı Patates Mücveri)
Rendelenmiş tatlı patates, un ve Bajan baharatları karışımından yapılan, altın sarısı ve çıtır olana kadar kızartılan tatlı ve hafif baharatlı mücverler. Lezzetli bir tatlı atıştırmalık veya kahvaltı seçeneği.
🧂 Malzemeler
- 2 medium Tatlı patates(soyulmuş ve rendelenmiş)
- 1 cup Çok amaçlı un
- 0.25 cup Şeker
- 1 tsp Kabartma tozu
- 0.5 tsp Toz tarçın
- 0.25 tsp Toz muskat
- 0.25 tsp Tuz
- 0.25 cup Süt(veya hamur kıvamı için gerektiği kadar)
- for frying Sıvı yağ
👨🍳 Yapılışı
- 1
Bir kapta rendelenmiş tatlı patates, un, şeker, kabartma tozu, tarçın, muskat ve tuzu karıştırın.
- 2
Yavaş yavaş süt ekleyerek, kaşıkla alındığında şeklini koruyacak koyu bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- 3
Bir tavada veya tencerede yaklaşık 5 cm kadar sıvı yağı orta-yüksek ateşte 175°C'ye (350°F) kadar ısıtın.
- 4
Hamurdan kaşıkla alarak dikkatlice sıcak yağa bırakın. Tavayı aşırı doldurmamaya özen göstererek partiler halinde kızartın.
- 5
Her tarafı yaklaşık 2-3 dakika veya altın sarısı kahverengi olana ve içi pişene kadar kızartın.
- 6
Kevgirle mücverleri alıp kağıt havlu üzerinde süzün. İsteğe bağlı olarak pudra şekeri serpilerek sıcak servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha çıtır mücverler için hamuru karıştırmadan önce rendelenmiş tatlı patatesin fazla suyunu sıkın.
- ✓Hamuru çok ince yapmayın, aksi takdirde mücverler çok fazla yağ çekecektir.
- ✓Yanmadan pişmelerini sağlamak için doğru sıcaklıkta kızartın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra sıcak bir baharat notası için bir tutam toz zencefil ekleyin.
- Üzerine bal veya akçaağaç şurubu gezdirerek servis yapın.