Bajan Sweet Potato Pudding Bake(Barbados Tatlı Patates Pudingi Fırında)
Rendelenmiş tatlı patates, hindistancevizi, baharatlar ve bir miktar pekmezden yapılan, rahatlatıcı ve hafif tatlı fırında bir puding. Genellikle tatillerde servis edilen popüler bir tatlı veya yan yemektir.
🧂 Malzemeler
- 3 lbs Tatlı patates(soyulmuş ve rendelenmiş)
- 1 cup Rendelenmiş hindistancevizi(şekersiz)
- 1 can (12 oz) Buharlaştırılmış süt
- 0.75 cup Esmer şeker(paketlenmiş veya damak zevkinize göre)
- 2 tbsp Pekmez
- 4 tbsp Tereyağı(eritilmiş)
- 1 tsp Muskat(taze rendelenmiş)
- 0.5 tsp Tarçın
- 0.25 tsp Yenibahar
- 0.5 tsp Tuz
- 1 tsp Vanilya özütü
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 9x13 inçlik bir fırın kabını yağlayın.
- 2
Büyük bir kapta rendelenmiş tatlı patatesleri ve rendelenmiş hindistancevizini birleştirin.
- 3
Ayrı bir kapta, buharlaştırılmış sütü, esmer şekeri, pekmezi, erimiş tereyağını, muskatı, tarçını, yenibaharı, tuzu ve vanilya özütünü iyice karışana kadar çırpın.
- 4
Sıvı malzemeleri tatlı patates ve hindistancevizi karışımının üzerine dökün. Her şeyin eşit şekilde kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın.
- 5
Karışımı hazırlanan fırın kabına dökün ve eşit şekilde yayın.
- 6
1 saat ila 1 saat 15 dakika veya ortasına batırılan kürdan temiz çıkana ve üzeri altın kahverengi ve hafif sertleşene kadar pişirin.
- 7
Pudingi servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın. Ilık veya oda sıcaklığında servis edilebilir.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha pürüzsüz bir doku için tatlı patateslerin ince rendelendiğinden emin olun.
- ✓Şeker ve pekmez miktarını tercihinize göre ayarlayın.
- ✓Daha zengin bir lezzet için sıvı malzemelere bir çimdik rom ekleyebilirsiniz.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Acı bir tat için doğranmış şekerlenmiş zencefil ekleyin.
- Pişirmeden önce üzerine ceviz veya pekan gibi doğranmış kuruyemiş serpin.
- Bir kaşık çırpılmış krema veya bir top vanilyalı dondurma ile servis yapın.