👨‍🍳 Yapılışı

1. 1

   Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 23x33 cm boyutunda bir fırın tepsisini veya benzer boyutlarda ısıya dayanıklı bir kabı yağlayıp unlayın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Yağlamak için tereyağı kullanmak ekstra lezzet katar.
2. 2

   Kuru üzüm kullanıyorsanız, en az 15 dakika romda bekletin. Puding karışımına eklemeden önce süzün.

3. 3

   Geniş bir kapta, rendelenmiş veya ezilmiş tatlı patatesleri, eritilmiş tereyağını, toz şekeri ve esmer şekeri karıştırın. İyice harmanlayın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Ezilmiş tatlı patates kullanıyorsanız iyice süzüldüğünden emin olun.
4. 4

   Yumurtaları teker teker, tamamen karışana kadar çırpın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Yumurtaları ekledikten sonra fazla çırpmayın.
5. 5

   Buharlaştırılmış sütü, vanilya özütünü, muskatı, tarçını, zencefili ve tuzu ekleyip pürüzsüz ve iyi karışmış bir kıvam alana kadar karıştırın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Taze rendelenmiş muskat en iyi lezzeti verir.
6. 6

   İsteğe bağlı olarak süzülmüş kuru üzümleri nazikçe karışıma ekleyin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Kuru üzümlerin eşit şekilde dağıldığından emin olun.
7. 7

   Karışımı hazırlanan fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde yayın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Hamur koyu olacaktır.
8. 8

   1 saat ile 1 saat 15 dakika arasında veya ortasına batırılan kürdan temiz çıkana ve üstü altın kahverengi ve hafif sertleşene kadar pişirin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Puding soğudukça sertleşecektir.
9. 9

   Dilimlemeden ve servis etmeden önce pudingi tepside en az 15-20 dakika soğumaya bırakın.

10. 10

    Ilık olarak, sade veya üzerine bir miktar buharlaştırılmış süt gezdirerek ya da bir top dondurma ile servis yapın.