Botswana Chicken Groundnut Stew(Botsvana Yer Fıstığı Soslu Tavuk Yahnisi)
Kremalı fıstık ezmesi ve domates bazlı, aromatik baharatlarla zenginleştirilmiş lezzetli ve doyurucu bir tavuk yahnisi. Bu yemek, Botsvana mutfağının lezzetli ve keyifli bir temsilcisidir.
🧂 Malzemeler
- 4 pieces Tavuk butları(kemiksiz, derisiz, lokmalık doğranmış)
- 1 tablespoon Sıvı yağ
- 1 medium Soğan(doğranmış)
- 1 medium Yeşil dolmalık biber(doğranmış)
- 1.5 cups Su
- 0.5 cup Fıstık ezmesi(doğal, şekersiz)
- 0.5 cup Domates salçası
- 1 teaspoon Zencefil(taze rendelenmiş)
- 2 tablespoons Esmer şeker
- 0.5 teaspoon Pul biber(veya damak zevkinize göre)
- 1 15-ounce can Küp küp doğranmış domates
- Tuz(damak zevkinize göre)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Sosunu hazırlayın: Bir kapta fıstık ezmesi, domates salçası, rendelenmiş zencefil, esmer şeker ve pul biberi karıştırın. Yavaşça 1 su bardağı suyu azar azar ekleyerek sos pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Kenara alın.
💡 Profesyonel İpuçları: Pürüzsüz bir sos elde etmek için fıstık ezmesinin iyice karıştığından emin olun. - 2
Geniş bir tencerede veya döküm tencerede sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
- 3
Tavuk parçalarını ve doğranmış yeşil dolmalık biberi tencereye ekleyin. Tavuk her tarafı kızarana ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
- 4
Hazırladığınız fıstık sosunu ve konserve küp domatesleri tencereye dökün. Her şeyi birleştirmek için iyice karıştırın.
💡 Profesyonel İpuçları: Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun. - 5
Kalan 0.5 su bardağı suyu ekleyin. Yahniyi kaynama noktasına getirin, ardından ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak 45 dakika ila 1 saat pişirin.
💡 Profesyonel İpuçları: Karıştırmak, yahninin dibine yapışmasını önler. - 6
Tuz ile lezzetini tadın ve gerekirse ayarlayın. Sıcak servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları: Bu yahni geleneksel olarak pirinç topları veya beyaz pirinç üzerinde servis edilir.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha baharatlı bir yahni için daha fazla pul biber veya doğranmış acı biber ekleyin.
- ✓Sos çok koyu olursa, istediğiniz kıvama gelene kadar biraz daha su ekleyin.
- ✓Bu tarif için doğal fıstık ezmesi en iyi sonucu verir.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Havuç veya tatlı patates gibi başka sebzeler ekleyin.
- Tavuk butları yerine tavuk göğsü kullanın, pişirme süresini buna göre ayarlayın.