Sup Ayam Halia(Zencefilli Tavuk Çorbası)
Zencefilin (halia) sıcaklığıyla demlenmiş, rahatlatıcı ve aromatik bir tavuk çorbası olan Zencefilli Tavuk Çorbası, faydaları ve lezzetli tadı için sıklıkla tercih edilen besleyici bir yemektir.
Loading...
Hazırlık Süresi15 minutes
Pişirme Süresi45 minutes
Toplam Süre1 hour
Porsiyon6
ZorlukEasy
🧂 Malzemeler
- 500 g Tavuk parçaları(kemikli, servislik boyutta kesilmiş)
- 50 g Zencefil(ince dilimlenmiş)
- 5 cloves Sarımsak(ezilmiş)
- 3 medium Arpacık soğan(dilimlenmiş)
- 1 stalk Limon otu(ezilmiş)
- 1.5 liters Su
- to taste Tuz
- 1/2 tsp Beyaz biber
- for garnish Kişniş yaprakları
- for garnish Taze soğan
👨🍳 Yapılışı
- 1
Büyük bir tencereye tavuk parçalarını, dilimlenmiş zencefili, ezilmiş sarımsağı, dilimlenmiş arpacık soğanı ve ezilmiş limon otunu ekleyin.
💡 Profesyonel İpuçları: Limon otunu ezmek daha fazla aroma salmasını sağlar. - 2
Suyu ekleyin ve orta-yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
- 3
Kaynamaya başlayınca ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve en az 30 dakika veya tavuk yumuşayana kadar pişirin.
💡 Profesyonel İpuçları: Daha berrak bir et suyu için yüzeye çıkan köpükleri alın. - 4
Çorbayı tuz ve beyaz biberle damak zevkinize göre tatlandırın.
💡 Profesyonel İpuçları: Gerekirse baharatları ayarlayın. - 5
Çorbayı kaselere paylaştırın. Servis yapmadan önce taze kişniş yaprakları ve doğranmış taze soğan ile süsleyin.
💡 Profesyonel İpuçları: Taze otlar ferahlatıcı bir tat katar.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha zengin bir lezzet için zencefili, sarımsağı ve arpacık soğanını tencereye eklemeden önce hafifçe soteleyebilirsiniz.
- ✓Daha baharatlı bir çorba isterseniz, birkaç dilim taze biber ekleyin.
- ✓Bu çorba pilav veya erişte ile harika gider.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Daha doyurucu bir çorba için havuç veya patates gibi diğer kök sebzeleri ekleyin.
- Bir tutam soya sosu ekstra bir umami katmanı ekleyebilir.