Bulgarian Baked Fish with Tomatoes and Herbs(Domates ve Otlarla Fırında Bulgar Balığı)
Beyaz balık filetolalarının taze domates, soğan, sarımsak ve bol dereotu ile maydanoz eşliğinde fırınlandığı, hafif ve aromatik bir lezzet sunan basit ama şık bir yemek.
🧂 Malzemeler
- 600 g Beyaz balık filetosu(örneğin, morina, levrek veya tilapiya)
- 4 medium Domates(dilimlenmiş)
- 1 medium Soğan(ince dilimlenmiş)
- 4 cloves Sarımsak(ince dilimlenmiş)
- 4 tbsp Zeytinyağı
- 1/4 cup Taze dereotu(doğranmış)
- 1/4 cup Taze maydanoz(doğranmış)
- 100 ml Beyaz şarap(isteğe bağlı)
- to taste Tuz
- to taste Karabiber
- for garnish Limon dilimleri
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 200°C'ye (400°F) ısıtın. Bir fırın kabını hafifçe yağlayın.
- 2
Dilimlenmiş soğanları ve sarımsakları fırın kabının tabanına yerleştirin.
- 3
Balık filetolalarını soğan ve sarımsakların üzerine koyun. Balığı tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 4
Dilimlenmiş domatesleri balık filetolalarının üzerine dizin. Üzerine zeytinyağı ve isteğe bağlı beyaz şarap gezdirin.
- 5
Bol miktarda doğranmış taze dereotu ve maydanoz serpin.
- 6
20-25 dakika boyunca veya balık opaklaşana ve çatalla kolayca ayrılana kadar fırında pişirin. Pişirme süresi, filetonun kalınlığına göre değişecektir.
- 7
Limon dilimleri ile süsleyerek sıcak servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓En iyi sonuçlar için taze, yüksek kaliteli balık kullanın.
- ✓Balığı fazla pişirmeyin; nemli kalmalıdır.
- ✓Bu yemek, sade bir salata veya haşlanmış patates ile iyi gider.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Tuzlu bir lezzet için birkaç kapari veya zeytin ekleyin.
- Bir tutam pul biber, hafif bir acılık katabilir.
- Dereotu ve maydanoza ek olarak kekik veya mercanköşk gibi diğer otlar da kullanılabilir.