Poulet DG Style Citronné(Limonlu Tavuk DG Usulü)
Sebzelerle zenginleştirilmiş, limon soslu, canlı ve ekşi bir tavuk yemeği, genellikle pilavla servis edilir.
🧂 Malzemeler
- 1 kg Tavuk parçaları(örneğin, but ve baget, derili veya derisiz)
- 3 large Limonlar(suyu sıkılmış, ayrıca 1 limonun rendelenmiş kabuğu)
- 2 medium Soğanlar(doğranmış)
- 2 medium Dolmalık biberler(karışık renklerde, dilimlenmiş)
- 400 g Domatesler(doğranmış)
- 5 cloves Sarımsak(kıyılmış)
- 1 inch piece Zencefil(rendelenmiş)
- 3 tbsp Sıvı yağ
- 250 ml Tavuk suyu
- to taste Tuz
- to taste Karabiber
- 2 tbsp Taze maydanoz(doğranmış, süslemek için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Tavuk parçalarını bol tuz ve karabiberle tatlandırın. Geniş bir kapta, tavukları limon suyunun yarısı ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın.
- 2
Büyük bir tencerede veya döküm tencerede sıvı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuk parçalarını her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Tavukları çıkarıp kenara alın.
- 3
Tencereye doğranmış soğanları ekleyin ve yaklaşık 5 dakika yumuşayana kadar soteleyin. Kıyılmış sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar bir dakika daha pişirin.
- 4
Dilimlenmiş dolmalık biberleri ve doğranmış domatesleri ekleyip karıştırın. Sebzeler yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
- 5
Kızarmış tavukları tencereye geri koyun. Tavuk suyunu ve kalan limon suyunu dökün. Karışımı kaynamaya bırakın.
- 6
Tencerenin kapağını kapatın, ateşi kısın ve tavuk tamamen pişip yumuşayana kadar 25-30 dakika kadar, ara sıra karıştırarak, pişirin.
- 7
Tadına bakın ve gerekiyorsa tuz ve karabiberle lezzetini ayarlayın. Servis etmeden önce taze doğranmış maydanoz ile süsleyin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha yoğun bir limon aroması için, tavukları pişirmeden en az 30 dakika önce limon suyu ve kabuğu rendesiyle marine edin.
- ✓Pişmemiş et olmadığından emin olmak için tavuğun tamamen piştiğini kontrol edin.
- ✓Bir tutam pul biber ekleyerek hafif bir acılık katabilirsiniz.
- ✓İsimdeki 'DG' genellikle popüler bir marka veya tarza atıfta bulunur, bu da iyi hazırlanmış, lezzetli bir yemeği ima eder.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Pişirme süresinin son 15 dakikasında yemeğe dilimlenmiş muz ekleyebilirsiniz.
- Havuç veya taze fasulye gibi başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.
- Daha kremalı bir sos için domateslerle birlikte bir yemek kaşığı domates salçası ekleyin.