Chorreadas con Natilla(Mısırlı Krep (Chorreadas))
Geleneksel Kosta Rika mısır krepeleri, genellikle kahvaltıda veya atıştırmalık olarak tüketilir. Taze mısırdan yapılan bu krepler hafif tatlı ve tuzlu bir lezzete sahiptir, en iyi natilla (ekşi krema) veya peynir ile servis edilir.
🧂 Malzemeler
- 2 cups Taze mısır taneleri(yaklaşık 3-4 koçan mısırdan)
- 1/2 cup Süt
- 2 large Yumurta
- 1/4 cup Çok amaçlı un
- 1 tablespoon Şeker
- 1/2 teaspoon Tuz
- for frying Tereyağı veya yağ
- for serving Natilla (ekşi krema) veya peynir
👨🍳 Yapılışı
- 1
Bir blender veya mutfak robotunda taze mısır tanelerini, sütü, yumurtaları, unu, şekeri ve tuzu karıştırın. Hafif pütürlü bir dokusu olacak şekilde, büyük ölçüde pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
⏱️ 5 minutes - 2
Orta ateşte hafif yağlanmış veya tereyağı sürülmüş bir döküm tavayı veya yapışmaz tavayı ısıtın.
⏱️ 2 minutes - 3
Her bir krep için yaklaşık 1/4 su bardağı hamuru sıcak tavaya dökün. Her iki tarafını da altın rengi olana ve içi pişene kadar 3-4 dakika pişirin.
⏱️ 8-10 minutes - 4
Gerektiğinde daha fazla tereyağı veya yağ ekleyerek kalan hamurla işlemi tekrarlayın.
⏱️ 10 minutes - 5
Chorreada'ları ılık olarak, üzerine natilla (ekşi krema) veya rendelenmiş peynir ekleyerek servis yapın.
⏱️ 1 minute
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha zengin bir lezzet için taze mısır kullanın ve kendiniz öğütün.
- ✓Hamur çok koyuysa, bir veya iki yemek kaşığı süt ekleyin.
- ✓Tavayı çok doldurmayın; en iyi sonuçlar için partiler halinde pişirin.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Daha kabarık krepler için hamura bir tutam kabartma tozu ekleyin.
- Bal veya akçaağaç şurubu gezdirerek servis yapın.