👨‍🍳 Yapılışı

1. 1

   Orta boy bir tencerede tam yağlı sütü, muskatı ve tarçın çubuklarını karıştırın. Orta ateşte kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Kapatın ve 10 dakika demlenmeye bırakın. Tarçın çubuklarını çıkarıp atın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Baharatları demlendirmek, süte aroma ve lezzet katacaktır.
2. 2

   Bir blendırda mısır tanelerini, Hindistan cevizi sütünü, şekeri ve mısır nişastasını birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Pudingde herhangi bir pütürlülük olmaması için karışımın tamamen pürüzsüz olduğundan emin olun.
3. 3

   Mısır karışımını ince delikli bir süzgeçten, demlenmiş süt bulunan tencereye süzün, tüm sıvıyı çıkarmak için bastırın. Katı maddeleri atın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Süzmek, puding için ipeksi bir pürüzsüzlük sağlar.
4. 4

   Karışımı orta ateşte, sürekli karıştırarak, puding benzeri bir kıvam alana kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Sürekli karıştırmak yanmasını önler ve eşit şekilde koyulaşmasını sağlar.
5. 5

   Vanilya özütünü ekleyin. Pudingi ayrı servis kaselerine veya daha büyük bir kaseye dökün.

   💡 Profesyonel İpuçları: Vanilya özütünü en son eklemek, hassas lezzetini korumasını sağlar.
6. 6

   Buzdolabında en az 2 saat veya sertleşene kadar soğutun. Servis etmeden önce üzerine öğütülmüş tarçın serpin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Soğutmak, pudingin oturmasını ve lezzetlerin harmanlanmasını sağlar.