Panes con Pollo Salvadoreño
Tender, baharatlı tavuğun yumuşak bir ekmek içinde çeşitli taze sebzeler ve lezzetli bir sos ile servis edildiği sevilen bir El Salvador sandviçi. Toplantılar ve kutlamalar için popüler bir yemektir.
🧂 Malzemeler
- 1 medium Bütün tavuk(parçalara ayrılmış)
- 1 large Soğan(doğranmış)
- 4 cloves Sarımsak(kıyılmış)
- 4 medium Domatesler(doğranmış)
- 1 medium Yeşil biber(doğranmış)
- 1 tsp Achiote tozu
- 2 tbsp Worcestershire sosu
- 1 tbsp Hardal
- to taste Tuz
- to taste Karabiber
- 6 Fransız bageti
- as needed Marul yaprakları
- as needed Salatalık dilimleri
- as needed Domates dilimleri
- as needed Turşu lahana (curtido)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Büyük bir tencerede, doğranmış soğanı ve kıyılmış sarımsağı az miktarda yağda yumuşayana kadar soteleyin. Tavuk parçalarını ekleyin ve her iki tarafını da kızartın.
- 2
Doğranmış domatesleri, yeşil biberi, achiote tozunu, Worcestershire sosunu, hardalı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karıştırmak için karıştırın.
- 3
Tavuğu örtecek kadar su ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve tavuk iyice pişip yumuşayana kadar yaklaşık 45-60 dakika kısık ateşte pişirin. Sos hafifçe koyulaşmalıdır.
- 4
Tavuk pişerken, bagetleri keserek hazırlayın. İsterseniz hafifçe kızartın.
- 5
Sandviçleri hazırlamak için her bagetin alt yarısına marul yaprakları yerleştirin. Tavuk parçaları ve sosundan biraz ekleyin. Üzerine salatalık dilimleri, domates dilimleri ve turşu lahana (curtido) ekleyin.
- 6
Hemen servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha yoğun bir lezzet için tavuğu pişirmeden önce en az 30 dakika marine edin.
- ✓Daha koyu bir renk için achiote miktarını ayarlayın.
- ✓Sandviçleri hazırlamadan önce tavuğu didikleyerek daha kolay yenebilir hale getirebilirsiniz.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Sandviçe dilimlenmiş haşlanmış yumurta ekleyin.
- Ekstra çıtırlık için ince dilimlenmiş turp ekleyin.