Ruispuuro omenahillokkeella(Ruispuuro (Çavdar Lapası) elma kompostosu ile)
Rye Porridge with Apple Compote
Çavdar unundan yapılan, doyurucu ve rahatlatıcı bir Fin kahvaltısı veya tatlısı, tatlı ve hafif ekşimsi ev yapımı elma kompostosu ile servis edilir.
🧂 Malzemeler
- 1 cup Çavdar unu
- 4 cups Su
- 0.5 tsp Tuz
- 4 medium Elmalar(soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış)
- 0.25 cup Şeker(veya damak zevkine göre)
- 0.5 tsp Tarçın
- 1 tbsp Limon suyu
👨🍳 Yapılışı
- 1
Elma kompostosu için: Doğranmış elmaları, şekeri, tarçını ve limon suyunu bir tencerede karıştırın. Gerekirse bir miktar su ekleyin.
💡 Profesyonel İpuçları: Daha karmaşık bir lezzet için farklı elma çeşitlerini karıştırarak kullanın. - 2
Elma kompostosunu orta-kısık ateşte, ara sıra karıştırarak, elmalar yumuşayana ve karışım koyulaşana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
⏱️ 20 minutes - 3
Komposto pişerken, çavdar lapasını hazırlayın: Bir kapta çavdar ununu 1 su bardağı soğuk su ile pürüzsüz olana kadar çırpın. Bu, topaklanmayı önler.
💡 Profesyonel İpuçları: Sıcak sıvıya eklemeden önce topak olmadığından emin olun. - 4
Kalan 3 su bardağı suyu bir tencerede kaynatın. Çavdar unlu karışımı azar azar çırparak ekleyin.
💡 Profesyonel İpuçları: Topaklanmayı önlemek için sürekli çırpın. - 5
Ateşi kısın ve lapa istenen kıvama gelene kadar yaklaşık 10-15 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin. Tuzunu ekleyin.
⏱️ 15 minutes💡 Profesyonel İpuçları: Lapa soğudukça daha da koyulaşacaktır. - 6
Sıcak çavdar lapasını elma kompostosu ile birlikte servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha pürüzsüz bir lapa için çavdar ununu eleyebilirsiniz.
- ✓Elmaların tatlılığına göre kompostodaki şeker miktarını ayarlayın.
- ✓Elma kompostosuna ekstra lezzet katmak için bir tutam kakule ekleyebilirsiniz.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Yanında bir kaşık Fin ekşi kreması (kermaviili) veya sade yoğurt ile servis yapın.
- Elma kompostosuna bir avuç böğürtül ekleyin.
- Daha zengin bir lapa için su yerine süt kullanın.