Grenadian Plantain Tarts(Grenada Muzlu Tartları)
Tatlı ve yumuşak olgun muz dolgusu, çıtır çıtır hamur işi katmanlarıyla kaplanmış bu tartlar, Grenada'ya özgü keyifli bir tatlı ikramıdır, tatlı veya atıştırmalık olarak mükemmeldir.
🧂 Malzemeler
- 1 large Çok olgun muz
- 1/4 tsp Rendelenmiş muskat
- 1/4 tsp Öğütülmüş zencefil
- 1/4 tsp Öğütülmüş tarçın
- 2 tbsp Esmer şeker(veya damak zevkinize göre)
- 1 dash Badem esansı
- 1/2 lb Kısa hamur işi (tart hamuru)(hazır veya ev yapımı)
- 2 tbsp Şeker(üzerine serpmek için)
- 1 Yumurta(çırpılmış, yumurta fırçası için (isteğe bağlı))
👨🍳 Yapılışı
- 1
Olgun muzları yumuşayana kadar kaynar suda pişirin. Süzün, ortasındaki çekirdeği çıkarın ve pürüzsüz olana kadar ezin veya blendırdan geçirin. Biraz soğumasını bekleyin.
- 2
Bir kapta ezilmiş muzları rendelenmiş muskat, zencefil, tarçın, esmer şeker ve badem esansı ile birleştirin. İyice karışana kadar karıştırın.
- 3
Fırınınızı 400°F (200°C) dereceye önceden ısıtın. Çalışma yüzeyini hafifçe unlayın ve tart hamurunu açın. Kurabiye kalıbı veya bir bardağın kenarını kullanarak daireler kesin.
- 4
Her bir hamur işi dairesinin yarısına bir miktar muz dolgusu koyun. Diğer yarısını kapatarak yarım ay şekli verin ve kenarlarını sıkıca bastırarak kapatın. Kenarlarını çatalla kıvırın.
- 5
İsteğe bağlı: Altın rengi bir parlaklık için tartların üzerine çırpılmış yumurta fırçası sürün.
- 6
Tartları, üzerine pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamur altın rengi ve çıtır olana kadar 20-25 dakika pişirin.
- 7
Fırından çıkarın ve hala sıcakken hemen şeker serpin. Servis etmeden önce biraz soğumasını bekleyin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓En tatlı ve en yumuşak dolgu için çok olgun muz kullanın.
- ✓Pişirme sırasında dolgunun sızmasını önlemek için hamurun iyi kapatıldığından emin olun.
- ✓Bu tartlar ılıkken en lezzetli olur.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Daha ekstra baharat için muz dolgusuna bir tutam karanfil ekleyin.
- Daha hafif ve çıtır bir kabuk için kısa hamur yerine milföy hamuru kullanın.