Cafriela de Frango
Limon, sarmsak ve piri-piri biberinden oluşan keskin bir karışımda marine edilmiş, lezzetli ve baharatlı ızgara tavuk yemeği, genellikle pilav ile servis edilir.
🧂 Malzemeler
- 1 kg Tavuk parçaları(kemikli, servislik parçalara ayrılmış)
- 2 large Soğan(dilimlenmiş)
- 6 cloves Sarımsak dişleri(kıyılmış)
- 3 large Limonlar(suyu sıkılmış)
- 2 medium Piri-piri biberleri(ince doğranmış (damak zevkine göre ayarlanabilir))
- 1 dl Zeytinyağı
- 1 tsp Tuz
- 0.5 tsp Karabiber
👨🍳 Yapılışı
- 1
Bir kapta tavuk parçalarını, dilimlenmiş soğanları, kıyılmış sarımsakları, limon suyunu, doğranmış piri-piri biberlerini, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi birleştirin. Tavuğun eşit şekilde kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın.
- 2
Tavuğu oda sıcaklığında en az 30 dakika marine edin veya daha yoğun bir lezzet için 2-4 saat buzdolabında bekletin.
- 3
Izgaranız veya fırınınız 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın.
- 4
Tavuğu 25-30 dakika ızgarada veya fırında, ara sıra çevirerek, içi pişip güzelce kızarana kadar pişirin.
- 5
Sıcak olarak, genellikle pilav ile servis edin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Ekstra acılık için piri-piri biberlerinin çekirdeklerinden bazılarını bırakın.
- ✓Tavuğun iç sıcaklığını kontrol ederek tamamen piştiğinden emin olun; 75°C'ye (165°F) ulaşmalıdır.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Izgara veya fırında pişirme mümkün değilse, ocakta bir tavada pişirilebilir.
- Marineye dolmalık biber veya domates gibi başka sebzeler ekleyin.