Empanadas de Plátano y Queso(Muzlu ve Peynirli Empanada)
Plantain and Cheese Empanadas
Olgun muz hamuruyla yapılan, erimiş peynir dolgulu tatlı ve tuzlu empanadalar. Bunlar, tatlı ve tuzlu lezzetlerin keyifli bir kombinasyonunu sunan, Honduras'ta popüler bir atıştırmalık veya tatlıdır.
🧂 Malzemeler
- 3 large Olgun muzlar
- 0.5 cup Çok amaçlı un(ayrıca serpmek için biraz daha)
- 1 large Yumurta
- 1 tsp Vanilya özütü
- 1 cup Rendelenmiş mozarella peyniri
- 3 cups Sıvı yağ(kızartmak için)
- 1 tbsp Şeker(isteğe bağlı, serpmek için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Olgun muzların kabuklarını soyun ve parçalar halinde kesin. Yaklaşık 15-20 dakika boyunca suda iyice yumuşayana kadar haşlayın.
- 2
Muzları iyice süzün ve pürüzsüz olana kadar ezin. Biraz soğumaya bırakın.
- 3
Bir kapta ezilmiş muzları, 1/2 su bardağı unu, yumurtayı ve vanilya özütünü karıştırın. Yumuşak bir hamur oluşana kadar karıştırın. Hamur çok yapışkan olursa, azar azar, her seferinde 1 yemek kaşığı ekleyerek biraz daha un ekleyin.
- 4
Hamuru 12 eşit parçaya bölün. Her parçayı hafifçe unlanmış bir yüzeyde disk şeklinde açın.
- 5
Her hamur disk'in ortasına yaklaşık 1 yemek kaşığı rendelenmiş peynir koyun. Hamuru yarım ay şeklinde kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak yapıştırın.
- 6
Derin bir tavada orta-yüksek ateşte, yaklaşık 175°C (350°F) sıcaklığa kadar sıvı yağ ısıtın.
- 7
Empanadaları partiler halinde, her iki tarafı da 2-3 dakika boyunca altın rengi ve çıtır olana kadar dikkatlice kızartın. Tavayı aşırı doldurmayın.
- 8
Delikli bir kaşıkla empanadaları çıkarın ve kağıt havlu üzerinde süzdürün. İsteğe bağlı olarak, sıcakken şeker serpebilirsiniz.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha tatlı bir hamur için çok olgun muzlar kullanın.
- ✓Kızartma sırasında peynirin sızmasını önlemek için empanada kenarlarının iyice yapışmış olduğundan emin olun.
- ✓Daha az tatlı bir versiyon için yeşil muz kullanın ve isteğe bağlı şeker serpmeyi atlayın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra lezzet için hamura bir tutam tarçın ekleyin.
- Queso fresco veya peynir karışımı gibi farklı bir peynir kullanın.