Icelandic Cod Liver Pâté(İzlanda Morina Karaciğeri Ezmesi)
İzlanda'da bir lezzet olarak kabul edilen, kıymetli morina karaciğerinden yapılan, genellikle çavdar ekmeği üzerinde servis edilen zengin ve lezzetli bir ezme.
Loading...
Hazırlık Süresi15 minutes
Pişirme Süresi0 minutes
Toplam Süre15 minutes
Porsiyon6
ZorlukEasy
🧂 Malzemeler
- 200 g Morina karaciğeri(yağında konserve edilmiş, yağı süzülmüş)
- 100 g Krem peynir(oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1/4 small Kırmızı soğan(ince doğranmış)
- 2 tbsp Taze dereotu(doğranmış)
- 1 tsp Limon suyu
- to taste Tuz
- to taste Karabiber
👨🍳 Yapılışı
- 1
Konserve morina karaciğerinin yağını süzün, bir yemek kaşığı yağı kenara ayırın.
- 2
Bir mutfak robotunda, süzülmüş morina karaciğerini, yumuşamış krem peyniri, doğranmış kırmızı soğanı, kıyılmış dereotunu ve limon suyunu bir araya getirin.
- 3
Pürüzsüz ve iyi karışana kadar çekin. Karışım çok koyu olursa, kenara ayırdığınız morina karaciğeri yağını azar azar ekleyin.
- 4
Tuz ve taze çekilmiş karabiber ile damak zevkinize göre tatlandırın.
- 5
Ezmayı servis tabağına aktarın, üzerini kapatın ve servis etmeden önce en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Rúgbrauð (İzlanda çavdar ekmeği) veya kraker ile servis edin.
- ✓Ekstra dereotu veya bir tutam kırmızı biber serpilerek süsleyin.
- ✓Daha pürüzsüz bir doku için, ezmayı ince taneli bir süzgeçten geçirebilirsiniz.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Hafif bir acılık için bir tutam acı kırmızı biber ekleyin.
- Ekstra karmaşıklık katmak için bir çay kaşığı Dijon hardalı ekleyin.