Poulet Riz Sauce Tomate(Domates Soslu Tavuklu Pilav)
Hassas tavuk parçalarının pirinç, sebzeler ve aromatik baharatlarla zengin bir domates sosunda piştiği, lezzetli ve doyurucu bir Fildişi Sahili tek tencere yemeği.
No community edits yet.
🧂 Malzemeler
- 1 kg Tavuk(parçalara ayrılmış)
- 2 medium Soğan(doğranmış)
- 4 cloves Sarımsak(ezilmiş)
- 1 piece Zencefil(5cm, rendelenmiş)
- 4 medium Domates(püre haline getirilmiş)
- 2 tbsp Domates salçası
- 2 medium Havuç(küp küp doğranmış)
- 1 medium Dolmalık biber(küp küp doğranmış)
- 100 g Taze fasulye(temizlenmiş ve kesilmiş)
- 300 g Pirinç(uzun taneli, yıkanmış)
- 4 tbsp Sıvı yağ
- 1 crushed Bulyon küpü
- 1 tsp Tuz(veya damak zevkine göre)
- 0.5 tsp Karabiber(veya damak zevkine göre)
- 500 ml Su(veya gerektiği kadar)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Geniş bir tencerede veya döküm tencerede sıvı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuk parçalarını ekleyin ve her iki tarafını da kızartın. Tavuğu alın ve bir kenara koyun.
- 2
Tencereye doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayıp şeffaflaşana kadar soteleyin. Ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin, kokusu çıkana kadar bir dakika daha pişirin.
- 3
Püre haline getirilmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Arada karıştırarak, sos koyulaşıp yağı ayrılmaya başlayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- 4
Tencereye küp küp doğranmış havuçları, dolmalık biberleri ve taze fasulyeleri ekleyin. Sosla iyice karışana kadar karıştırın.
- 5
Kızartılmış tavuk parçalarını tencereye geri koyun. Yıkanmış pirinci, ezilmiş bulyon küpünü, tuzu ve karabiberi ekleyin. Malzemeleri örtecek kadar su dökün.
- 6
Karışımı kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın, kapağını sıkıca kapatın ve pirinçler pişip sıvı çekilene kadar yaklaşık 30-35 dakika kısık ateşte pişirin. Yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırın.
💡 Profesyonel İpuçları: Eğer pirinç hala sertse ve sıvı buharlaşmışsa, biraz daha sıcak su ekleyip pişirmeye devam edin. - 7
Piştikten sonra, lezzetlerin birbirine geçmesi ve pirinçlerin tane tane olması için servis etmeden önce tencerenin kapağı kapalı şekilde 5-10 dakika dinlendirin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha zengin bir lezzet için bezelye veya mısır gibi başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.
- ✓Baharat isteğinize göre pul biber veya karabiber miktarını ayarlayın.
- ✓Yemeğin lapa olmasını önlemek için pirinci fazla nişastasından arındırmak üzere iyice duruladığınızdan emin olun.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra aroma için bir tutam kuru kekik veya defne yaprağı ekleyin.
- Farklı dokular için basmati veya yasemin gibi farklı pirinç türleri kullanın.
- Lezzet derinliği katmak için biraz füme balık veya karides ekleyin.