Krelan me Boronica(Yaban Mersinli Mısır Ekmeği)
Cornbread with Blueberries
Yaban mersinlerinin tatlılığıyla harmanlanmış, lezzetli ve nemli bir mısır ekmeği, tuzlu ve meyveli tatların eşsiz bir karışımını sunar. Bu Krelan çeşidi, kahvaltı, atıştırmalık veya tatlı olarak mükemmeldir.
🧂 Malzemeler
- 200 g Çok amaçlı un
- 130 g Mısır unu
- 150 g Şeker
- 120 g Tuzsuz tereyağı(oda sıcaklığında)
- 2 Büyük boy yumurta
- 300 g Taze yaban mersini
- 1 Limon kabuğu rendesi
- 1 tsp Kabartma tozu
- 1 tsp Vanilya özütü
- 0.5 tsp Tuz
- 1 pinch Tarçın
- Pudra şekeri(serpmek için (isteğe bağlı))
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 22-24 cm yuvarlak kek kalıbını veya 28x10 cm dikdörtgen kalıbı yağlayıp unlayın.
- 2
Geniş bir kapta, oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri açık renkli ve kabarık olana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın, ardından limon kabuğu rendesi ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- 3
Ayrı bir kapta, çok amaçlı un, mısır unu, kabartma tozu, tuz ve tarçını çırpın. Kuru malzemeleri azar azar ıslak malzemelere ekleyerek sadece birleşene kadar karıştırın. Aşırı karıştırmayın.
- 4
Yaban mersinlerinin yaklaşık 2/3'ünü, dibe çökmesini önlemek için 1 yemek kaşığı un ile nazikçe harmanlayın. Bu unlanmış yaban mersinlerini hamura nazikçe karıştırarak yedirin.
- 5
Hamuru hazırlanmış kalıba dökün ve eşit şekilde yayın. Kalan 1/3 yaban mersinini üzerine serpin.
- 6
40-45 dakika veya ortasına batırılan tahta şiş temiz çıkana kadar pişirin. Üstü çok hızlı kızarmaya başlarsa, üzerini gevşekçe alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.
- 7
Keki kalıpta yaklaşık 10 dakika dinlendirdikten sonra tel ızgara üzerine ters çevirerek tamamen soğumaya bırakın. Servis etmeden önce isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha iyi bir hamur kıvamı için tüm ıslak malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- ✓Yaban mersinlerini biraz unla harmanlamak, onların kekin içinde eşit dağılmasına yardımcı olur.
- ✓Şekeri kendi damak zevkinize göre ayarlayın; bazıları daha az tatlı sever.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra doku için bir avuç doğranmış ceviz veya badem ekleyin.
- Yaban mersini yerine ahududu veya karışık meyveler kullanın.