Pite me Spinaq(Ispanaklı Börek)
Spinach Pie
Kat kat hamuru, ıspanak, beyaz peynir ve bazen soğan ile yumurta karışımıyla doldurulmuş lezzetli ve doyurucu bir börek. Ispanaklı börek, ana yemek, başlangıç veya atıştırmalık olarak tüketilebilen çok yönlü bir yemektir.
🧂 Malzemeler
- 4 cups Çok amaçlı un
- 1 cup Ilık su(gerekirse biraz daha eklenebilir)
- 1 for dough Büyük boy yumurta
- 1 tsp Tuz(hamur için)
- 2.5 sticks Tereyağı(eritilmiş, sürmek için)
- 3.5 cups Taze ıspanak(bebek ıspanak tercih edilir, doğranmış)
- 3 cups Rendelenmiş mozarella peyniri
- 0.5 cup Beyaz peynir(ufalanmış)
- 1 for filling Büyük boy yumurta
- 0.5 cup Taze soğan(ince kıyılmış (isteğe bağlı))
👨🍳 Yapılışı
- 1
Hamuru için: Geniş bir karıştırma kabında unu, yumurtayı, ılık suyu ve tuzu karıştırın. İyice birleşmiş bir hamur oluşana kadar yoğurun. Kuru görünüyorsa, bir veya iki yemek kaşığı daha su ekleyin. Unlanmış bir yüzeye alın ve yumuşak olana kadar yaklaşık 5 dakika yoğurun. Üzerini kapatıp kenara alın.
- 2
İç harcı için: Geniş bir kapta doğranmış ıspanağı, rendelenmiş mozarellayı, ufalanmış beyaz peyniri ve yumurtayı karıştırın. Kullanıyorsanız, doğranmış taze soğanları ekleyin. Ispanak yapraklarını ezerek elinizle iyice karıştırın.
- 3
Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Yuvarlak bir fırın tepsisini (yaklaşık 17 inç) yağlayın.
- 4
Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçayı ince bir şekilde açın ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin, bolca eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Kalan hamur katmanlarının yarısıyla tekrarlayın, her birini tereyağı ile fırçalayın.
- 5
Ispanaklı harcı hamur katmanlarının üzerine eşit şekilde yayın.
- 6
Kalan hamur katmanlarını harcın üzerine yerleştirin, her birini eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Kenarlarını içeri doğru kıvırarak kapatın.
- 7
En üst katmanı eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. 45 dakika pişirin.
- 8
Fırından çıkarın ve kareler halinde kesin. Üstü altın rengi olana kadar 15-20 dakika daha fırına geri verin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Bebek ıspanak kullanmak, doğramayı ve karıştırmayı kolaylaştırır.
- ✓Daha yumuşak bir hamur için hamurun iyice yoğrulduğundan emin olun.
- ✓Hazır milföy hamuru kullanıyorsanız, katlama ve tereyağı ile fırçalama talimatları için paketin üzerindeki yönergeleri izleyin.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ispanaklı harca ekstra lezzet katmak için bir tutam muskat ekleyin.
- Bazı tariflerde harca az miktarda ricotta peyniri eklenir.