Lao Sweet Potato and Coconut Cake(Laos Usulü Tatlı Patates ve Hindistan Cevizi Kek)
Ezilmiş tatlı patates, zengin hindistan cevizi sütü ve hoş kokulu baharatlarla hazırlanan, hafif tatlı ve lezzetli bir kek. Bu tatlı, yumuşak bir dokuya ve içinizi ısıtan bir lezzet profiline sahiptir, genellikle bir ikramlık olarak veya yemek sonrası keyifle yenir.
🧂 Malzemeler
- 500 g Tatlı patates(soyulmuş ve küp doğranmış)
- 1 cup Rendelenmiş hindistan cevizi
- 1 cup Hindistan cevizi sütü
- 2 large Yumurta
- 2 tbsp Tereyağı(eritilmiş)
- 2 tbsp Sıvı yağ
- 3/4 cup Şeker(damak zevkinize göre ayarlayın)
- 1 tsp Vanilya özütü
- 1/2 tsp Tarçın
- 1/4 tsp Muskat
- 1/4 tsp Tuz
👨🍳 Yapılışı
- 1
Küp küp doğranmış tatlı patatesleri çok yumuşayana kadar haşlayın. Süzün ve pürüzsüz olana kadar iyice ezin.
💡 Profesyonel İpuçları: Kekin pürüzsüz bir dokuya sahip olması için hiç pütür kalmadığından emin olun. - 2
Geniş bir kapta ezilmiş tatlı patatesleri, rendelenmiş hindistan cevizini, hindistan cevizi sütünü, yumurtaları, eritilmiş tereyağını, sıvı yağı, şekeri, vanilya özütünü, tarçını, muskatı ve tuzu karıştırın.
💡 Profesyonel İpuçları: Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın. - 3
Hamuru yağlanmış ve unlanmış 20x20 cm'lik bir kek kalıbına dökün.
- 4
Önceden ısıtılmış 175°C (350°F) fırında 45-60 dakika veya ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
⏱️ 45-60 minutes💡 Profesyonel İpuçları: Kek üstü altın kahverengi olmalıdır. - 5
Keki, tel bir ızgara üzerine ters çevirip tamamen soğumaya bırakmadan önce kalıpta yaklaşık 10-15 dakika kadar dinlendirin.
⏱️ 10-15 minutes
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha zengin bir lezzet için tam yağlı hindistan cevizi sütü kullanın.
- ✓Ekstra doku ve lezzet için bir avuç kuru üzüm veya doğranmış ceviz ekleyin.
- ✓Bu kek ılık veya oda sıcaklığında servis edilebilir.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Yetişkinler için bir çorba kaşığı rom ekleyin.
- Belirgin bir Güneydoğu Asya aroması için bir tutam pandan özütü ekleyin.