Sorghum and Peanut Cake(Sorgum ve Yer Fıstıklı Kek)
Sorgum unu, öğütülmüş yer fıstığı ve hafif tatlılıkla hazırlanan eşsiz ve lezzetli bir kek. Bu kek, geleneksel Basotho pişirme lezzetini sunar, genellikle çay veya kahve ile keyifle tüketilir.
🧂 Malzemeler
- 1.5 cups Sorgum unu
- 1 cup Çok amaçlı un
- 0.5 cup Öğütülmüş yer fıstığı(tuzsuz, ince öğütülmüş)
- 1 cup Şeker(granül)
- 2 tsp Kabartma tozu
- 0.5 tsp Tuz
- 2 large Yumurta
- 1 cup Süt
- 0.5 cup Sıvı yağ
- 1 tsp Vanilya özütü
- 2 tbsp Fıstık ezmesi(sos için (isteğe bağlı))
- 0.25 cup Pudra şekeri(sos için (isteğe bağlı))
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 23 cm'lik yuvarlak bir kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- 2
Geniş bir kapta sorgum ununu, çok amaçlı unu, öğütülmüş yer fıstığını, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu çırpın.
- 3
Ayrı bir kapta yumurtaları, sütü, sıvı yağı ve vanilya özütünü iyice karışana kadar çırpın.
- 4
Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve sadece birleşene kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin.
- 5
Hamuru hazırlanmış kek kalıbına dökün ve eşit şekilde yayın.
- 6
40-45 dakika veya kekin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- 7
Keki kalıpta 10 dakika dinlendirdikten sonra tamamen soğuması için bir tel rafa ters çevirin.
- 8
İsteğe bağlı sos: Fıstık ezmesini ve pudra şekerini bir yemek kaşığı süt veya su ile pürüzsüz olana kadar çırpın. Soğumuş kekin üzerine gezdirin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Kekte taneli bir doku oluşmasını önlemek için fıstıkların ince öğütüldüğünden emin olun.
- ✓Sorgum unu yoğun olabilir, bu nedenle hamuru fazla karıştırmaktan kaçının.
- ✓Daha zengin bir yer fıstığı aroması için kek hamuruna doğrudan bir yemek kaşığı fıstık ezmesi ekleyebilirsiniz.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Sıcaklık katmak için kuru malzemelere bir çay kaşığı tarçın veya kakule ekleyin.
- Farklı bir doku için çok amaçlı unun bir kısmını badem unu ile değiştirin.
- Daha tatlı bir kek için şekeri biraz artırın veya bal ile tatlandırılmış sos kullanın.