Lithuanian Poppy Seed and Apple Strudel(Litvanya Haşhaşlı ve Elmalı Strudel)
Tatlı ve fındık tadında haşhaşlı iç harcın, mayhoş elmalarla birleştiği, incecik hamur katmanlarına sarılmış enfes bir strudel. Mükemmel bir tatlı veya atıştırmalık.
🧂 Malzemeler
- 12 Milföy hamuru yaprakları
- 200 g Tereyağı(eritilmiş)
- 6 medium Elmalar(soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve küp doğranmış)
- 8 tablespoons Haşhaş tohumu
- ½ Limon(rendelenmiş kabuğu ve suyu)
- 5 tablespoons Şeker(veya damak zevkinize göre)
- 1 sachet Vanilya şekeri
- 4 tablespoons Ekmek kırıntısı(ince)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 190°C (375°F) dereceye ayarlayın.
- 2
Bir kapta, küp doğranmış elmaları, haşhaş tohumunu, limon kabuğu rendesini, limon suyunu, şekeri ve vanilya şekerini birleştirin. İyice karıştırın.
- 3
Elmalardaki fazla nemi emmesi için ince ekmek kırıntılarını ekleyip karıştırın.
- 4
Temiz bir yüzeye bir yaprak milföy hamuru serin. Üzerini bolca eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Üzerine üç kat daha hamur ekleyin, her birini tereyağı ile yağlayın.
- 5
Elma-haşhaşlı iç harcın yaklaşık dörtte birini milföy hamurunun üzerine eşit şekilde yayın, kenarlarda küçük bir boşluk bırakın.
- 6
Strudeli dikkatlice rulo yapın, önce kenarlarını katlayın, sonra alttan başlayarak sarın.
- 7
Strudeli, fırın kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine, birleşim yeri alta gelecek şekilde yerleştirin. Üzerini eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Kalan milföy hamuru ve iç harç ile üç adet daha strudel hazırlamak için işlemi tekrarlayın.
- 8
30 dakika veya üzeri altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin.
- 9
Dilimlemeden ve servis etmeden önce biraz soğumasını bekleyin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Milföy hamurunun kurumaması için çalışırken nemli bir bezle üzerini kapalı tuttuğunuzdan emin olun.
- ✓Elmalar çok tatlıysa, şeker miktarını azaltın.
- ✓Daha zengin bir lezzet için elma harcına bir yemek kaşığı rom ekleyebilirsiniz.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra doku ve lezzet için harca doğranmış kuru üzüm veya ceviz ekleyin.
- Pişirmeden önce üzerine bir tutam tarçın serpmek, sıcak bir tat verir.