Mas Kaashi
Mas Kaashi, sevilen bir Maldiv atıştırmalığıdır. Tütsülenmiş ton balığı (valhomas) ve olgun hindistan cevizinin (kaashi) keyifli bir karışımıdır. Genellikle sosyal buluşmalar, balık tutma gezileri sırasında veya popüler bir sokak yemeği olarak tadını çıkarılan, tuzlu, lezzetli ve fındıksı tatların eşsiz bir kombinasyonunu sunar.
Loading...
Hazırlık Süresi15 minutes
Pişirme Süresi0 minutes
Toplam Süre15 minutes
Porsiyon4
ZorlukEasy
🧂 Malzemeler
- 200 g Tütsülenmiş ton balığı (Valhomas)(ince rendelenmiş veya küp küp doğranmış)
- 1 medium Olgun hindistan cevizi(rendelenmiş veya ince dilimlenmiş)
- 1/2 medium Kırmızı soğan(ince doğranmış)
- 1-2 Yeşil biber(ince doğranmış, damak tadına göre ayarlanabilir)
- 1 sprig Köri yaprakları(ince doğranmış)
- 1/2 Misket limonu(suyu)
- to taste Tuz
👨🍳 Yapılışı
- 1
Bir kapta, ince doğranmış kırmızı soğan, yeşil biber ve köri yapraklarını karıştırın.
- 2
Kap içerisine rendelenmiş tütsülenmiş ton balığı ve rendelenmiş olgun hindistan cevizini ekleyin.
- 3
Üzerine misket limonu suyunu sıkın ve damak tadına göre tuz ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karışana kadar bir araya getirin.
- 4
Atıştırmalık veya garnitür olarak hemen servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Kullanıyorsanız konserve tütsülenmiş ton balığının iyice süzüldüğünden emin olun. Kurutulmuş tütsülenmiş ton balığı kullanıyorsanız, gerekirse yeniden nemlendirin.
- ✓Baharat tercihinize göre yeşil biber miktarını ayarlayın.
- ✓Taze rendelenmiş hindistan cevizi en iyi lezzet ve dokuyu sağlar.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra ısı için bir tutam karabiber ekleyin.
- Zıt bir tat için olgunlaşmamış mango (huiy anbu) veya diğer ekşi meyvelerle servis yapın.
- Bazı modern versiyonlarda hafif bir tatlılık için kuru hurma (kadhuru) da bulunur.