Gâteau Mousson
Lezzetli ve hafif bir pandispanya keki, genellikle vanilya veya narenciye aromalı ve bazen de bir miktar rom içerir. Kutlamalar ve günlük keyif için popüler bir tatlıdır.
🧂 Malzemeler
- 250 g Çok amaçlı un
- 200 g Toz şeker
- 4 large Yumurta
- 125 g Tereyağı(eritilmiş ve hafifçe soğutulmuş)
- 120 ml Süt
- 1.5 tsp Kabartma tozu
- 1 tsp Vanilya özütü
- 1 tsp Limon kabuğu rendesi(isteğe bağlı)
- 1 tbsp Rom(isteğe bağlı)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 20-23 cm (8-9 inç) yuvarlak bir kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- 2
Geniş bir kapta unu ve kabartma tozunu çırpın.
- 3
Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri soluk ve kabarık olana kadar çırpın.
- 4
Eritilmiş tereyağını sürekli çırparak azar azar yumurta karışımına ekleyin.
- 5
Sütü, vanilya özütünü, limon kabuğu rendesini (kullanılıyorsa) ve romu (kullanılıyorsa) sıvı malzemelere karıştırın.
- 6
Kuru malzemeleri azar azar sıvı malzemelere ekleyin, sadece birleşene kadar karıştırın. Fazla karıştırmayın.
- 7
Hamuru hazırlanmış kek kalıbına dökün ve eşit şekilde yayın.
- 8
35-40 dakika veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- 9
Keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya ters çevirin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha iyi bir emülsiyon için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- ✓Unu ekledikten sonra hamuru fazla karıştırmayın, bu sert bir keke neden olabilir.
- ✓Bu keki servis etmenin klasik bir yolu, üzerine pudra şekeri serpmektir.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Çikolatalı bir versiyon için kuru malzemelere bir yemek kaşığı kakao tozu ekleyin.
- Kuru üzüm veya şekerlenmiş kabuk gibi taze veya kuru meyveleri karıştırarak ekleyin.