Moldovan Baked Plums with Walnuts and Honey(Moldova Usulü Cevizli ve Ballı Fırında Erik Tatlısı)
Olgun eriklerin, öğütülmüş ceviz, bal ve tarçın karışımıyla doldurulup fırında pişirilmesiyle hazırlanan, basit ama zarif bir tatlı. Bu tarif, meyvenin doğal tatlılığını sıcak ve aromatik baharatlarla harmanlar.

🧂 Malzemeler
- 8 medium Olgun erik, ikiye bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış
- 100 g Ceviz, doğranmış
- 4 tbsp Bal
- 1 tsp Toz tarçın
- 2 tbsp Tereyağı, eritilmiş
- İsteğe bağlı: Vanilyalı dondurma veya yoğurt (servis için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın.
💡 Profesyonel İpuçları: Fırının doğru sıcaklıkta olması, eriklerin eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır. - 2
İkiye bölünmüş erikleri, kesik yüzeyleri yukarı bakacak şekilde bir fırın kabına dizin.
💡 Profesyonel İpuçları: Bu tarif için derinliği az bir fırın kabı en iyi sonucu verir. - 3
Küçük bir kapta, doğranmış cevizleri, balı, toz tarçını ve eritilmiş tereyağını karıştırın.
💡 Profesyonel İpuçları: İç harç malzemelerini iyice karışana kadar harmanlayın. - 4
Cevizli karışımı her bir erik yarısının oyuğuna birer kaşık doldurun, nazikçe bastırın.
💡 Profesyonel İpuçları: Erikleri aşırı doldurmamaya özen gösterin; bol bir kaşık yeterli olacaktır. - 5
20-25 dakika veya erikler yumuşayana ve hafifçe yumuşayana kadar, cevizli karışım da hafifçe altın rengi olana kadar pişirin.
💡 Profesyonel İpuçları: Erikler yumuşak olmalı ancak şeklini korumalıdır. - 6
Fırından çıkan erikleri servis etmeden önce hafifçe soğumaya bırakın. Ilık olarak, isteğe bağlı olarak bir top vanilyalı dondurma veya bir kaşık yoğurt ile servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları: Bu tatlı, erimiş bal ve yumuşak meyvenin tadını çıkarmak için ılık servis edildiğinde en lezzetlidir.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓En iyi doku için olgun ama sert erikler kullanın.
- ✓Bal çok katıysa, diğer malzemelerle karıştırmadan önce hafifçe ısıtın.
- ✓Daha fazla baharat katmak için cevizli karışıma bir tutam muskat veya kakule ekleyebilirsiniz.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Cevizli iç harca birkaç kuru yaban mersini veya kuru üzüm ekleyin.
- Servis etmeden önce üzerine biraz balzamik sos gezdirerek tatlı ve ekşi bir lezzet katın.
- Ceviz yerine badem veya pekan cevizi kullanın.