Gâteau au Citron Monégasque(Monako Usulü Limonlu Kek)
Parlak narenciye tadı ve yumuşak dokusuyla öne çıkan, Monako evlerinin vazgeçilmezi, hafif ve nemli bir limonlu kek. Bu kek genellikle ikindi çayı saatlerinde veya basit bir tatlı olarak keyifle tüketilir, bölgenin taze, ferahlatıcı lezzetlere olan düşkünlüğünü yansıtır.
🧂 Malzemeler
- 220 g Çok amaçlı un
- 130 g Şeker
- 4 large Yumurta
- 150 g Tereyağı(eritilmiş)
- 1 large Limon(kabuğu rendesi ve suyu)
- 200 ml Yoğurt(sade)
- 1 tsp Kabartma tozu
- 0.25 tsp Tuz
- 50 g Pudra şekeri(serpmek için (isteğe bağlı))
👨🍳 Yapılışı
- 1
Fırını 170°C'ye (340°F) önceden ısıtın. Kek kalıbını (kek kalıbı veya yuvarlak kek kalıbı) yağlayıp unlayın.
- 2
Geniş bir kapta şeker ve yumurtaları soluk ve kabarık olana kadar çırpın. Limon kabuğu rendesi ve suyunu ekleyip karıştırın.
- 3
Eritilmiş tereyağını, ardından sade yoğurdu azar azar ekleyerek çırpın.
- 4
Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın. Kuru malzemeleri azar azar ıslak malzemelere ekleyin ve sadece birleşene kadar karıştırın. Fazla karıştırmayın.
- 5
Hamuru hazırlanmış kalıba dökün ve eşit şekilde yayın.
- 6
45-55 dakika boyunca veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Keki kalıpta 10 dakika soğuttuktan sonra tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine ters çevirin.
- 7
Soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓En iyi lezzet için taze limon kullanın.
- ✓Daha pürüzsüz bir hamur elde etmek için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- ✓Keki yumuşak tutmak için hamuru fazla karıştırmayın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Pudra şekeri ve limon suyu ile hazırlanan basit bir limonlu glazür ekleyin.
- Ekstra doku için hamura haşhaş tohumu ekleyin.
- Limonun yarısını portakal kabuğu rendesi ve suyu ile değiştirerek narenciye karışımı elde edin.