Frango com Amendoim e Batata Doce(Fıstık ve Tatlı Patatesli Tavuk)
Nefis fıstık sosunda tatlı patateslerle pişirilmiş yumuşak tavuk parçalarının yer aldığı, lezzetli ve doyurucu bir tavuk yemeği, rahatlatıcı ve tatmin edici bir öğün yaratır.
🧂 Malzemeler
- 500 g Tavuk budu(kemikli, derili, servislik parçalar halinde kesilmiş)
- 2 medium Tatlı patates(soyulmuş ve küp küp doğranmış)
- 1 large Soğan(doğranmış)
- 4 cloves Sarımsak(ezilmiş)
- 1 tablespoon Zencefil(taze rendelenmiş)
- 100 g Fıstık ezmesi(pürüzsüz veya parçacıklı)
- 400 ml Hindistan cevizi sütü(tam yağlı)
- 400 g Doğranmış domates(konserve)
- 2 tablespoons Sıvı yağ
- 1 tablespoon Piri piri sosu(veya damak zevkine göre)
- 1 teaspoon Tuz(veya damak zevkine göre)
- 0.5 teaspoon Karabiber(taze çekilmiş)
- 0.25 cup Kişniş(doğranmış, garnitür için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Büyük bir tencerede veya döküm tencerede orta-yüksek ateşte sıvı yağı ısıtın. Tavuk parçalarını her iki tarafı da kızarana kadar mühürleyin. Tavukları alın ve kenara koyun.
- 2
Tencereye doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin ve kokusu çıkana kadar bir dakika daha pişirin.
- 3
Soğanları kaplayana kadar erimeye başlayana kadar fıstık ezmesini karıştırarak ekleyin. Hindistan cevizi sütünü ve doğranmış domatesleri iyice karıştırarak yavaşça çırpın.
- 4
Mühürlenmiş tavukları tencereye geri koyun. Küp küp doğranmış tatlı patatesleri, piri piri sosunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karıştırmak için karıştırın.
- 5
Yemeği kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın, üzerini kapatın ve tavuk pişip tatlı patatesler yumuşayana kadar 30-40 dakika pişirin.
- 6
Tadına bakın ve gerekiyorsa baharatları ayarlayın. Taze kişnişle süsleyerek sıcak servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları: Bu yemek pilav veya xima ile servis edildiğinde harikadır.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha pürüzsüz bir sos için, servis etmeden önce pişmiş yemeği blenderdan geçirebilirsiniz.
- ✓Daha koyu bir sos tercih ederseniz, pişirmenin son 10 dakikasında üzerini açık bırakarak pişirin.
- ✓En iyi kremalı dokuyu elde etmek için tam yağlı hindistan cevizi sütü kullandığınızdan emin olun.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Biber veya ıspanak gibi başka sebzeler ekleyin.
- Vejetaryen bir versiyon için tavuk yerine sert tofu veya ekstra tatlı patates ve nohut kullanın.