Kumara and Feta Fritters(Tatlı Patates ve Beyaz Peynirli Mücver)
Tatlı tatlı kumara (Yeni Zelanda tatlı patatesi), tuzlu beyaz peynir ve taze otlarla yapılan, atıştırmalık veya hafif öğün olarak mükemmel tuzlu mücverler.
🧂 Malzemeler
- 500 g Kumara (tatlı patates)(soyulmuş ve rendelenmiş)
- 150 g Beyaz peynir(ufalanmış)
- 4 stalks Taze soğan(ince doğranmış)
- 1/4 cup Taze maydanoz(doğranmış)
- 2 tbsp Taze nane(doğranmış)
- 1 large Yumurta
- 1/2 cup Çok amaçlı un
- 1 tsp Kabartma tozu
- 1/2 tsp Tuz
- 1/4 tsp Karabiber(taze çekilmiş)
- 2-3 tbsp Sıvı yağ(kızartmak için)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Rendelenmiş tatlı patatesin fazla suyunu elinizle veya temiz bir mutfak beziyle iyice sıkın.
- 2
Geniş bir kapta rendelenmiş tatlı patates, ufalanmış beyaz peynir, doğranmış taze soğan, maydanoz ve naneyi karıştırın.
- 3
Ayrı bir küçük kapta yumurta, un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi sadece birbirine karışana kadar çırpın.
- 4
Sıvı malzemeleri tatlı patatesli karışıma ekleyin ve her şey iyice karışana kadar karıştırın. Karışım bastırıldığında bir arada durmalıdır.
- 5
Geniş yapışmaz bir tavada orta ateşte sıvı yağı ısıtın. Karışımdan birer yemek kaşığı alıp sıcak tavaya koyun ve kaşığın arkasıyla hafifçe bastırarak düzleştirin.
- 6
Her iki tarafı da 3-4 dakika veya altın rengi olup içi pişene kadar pişirin. Partiler halinde pişirmeniz gerekebilir.
- 7
Mücverleri kağıt havlu üzerinde süzün ve sıcak servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Sulu mücverleri önlemek için tatlı patatesin iyice süzüldüğünden emin olun.
- ✓Kızartırken tavayı çok fazla doldurmayın.
- ✓Bir kaşık krema veya yan salata ile servis yapın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Acı bir tat için bir tutam pul biber ekleyin.
- Farklı bir lezzet profili için nanenin yerine ıspanak kullanın.
- Tatlı patatesle birlikte rendelenmiş yaban havucu veya havuç kullanın.