Omani Mashdood bil Tamar(Hurmalı Muhallebi)
Sweetened Date Porridge
Hurma, süt ve irmikten yapılan, kakule ve gül suyu ile tatlandırılmış, rahatlatıcı ve tatlı bir muhallebidir. Geleneksel bir Umman kahvaltısı veya tatlısıdır.
🧂 Malzemeler
- 1 cup Hurma(çekirdekleri çıkarılmış ve iri doğranmış)
- 4 cups Süt
- 1/2 cup İrmik
- 1/4 cup Şeker(veya damak zevkine göre)
- 1 tsp Toz kakule
- 1 tsp Gül suyu(isteğe bağlı)
- 1 tbsp Tereyağı(üzerine gezdirmek için (isteğe bağlı))
👨🍳 Yapılışı
- 1
Orta boy bir tencerede doğranmış hurmaları ve sütü birleştirin. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak, hurmalar yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika kadar pişirin.
- 2
El blenderı veya normal blender kullanarak hurma ve süt karışımını pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Karışımı tekrar tencereye alın.
- 3
İrmiği, şekeri ve toz kakuleyi çırparak ekleyin. Karışımı hafifçe kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın.
- 4
Yaklaşık 10 dakika boyunca, sık sık karıştırarak, muhallebi istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin. Gül suyunu ekleyin (kullanıyorsanız).
- 5
Muhallebiyi tek kişilik servis kaselerine dökün. İsterseniz eritilmiş tereyağı gezdirin ve ılık servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha pürüzsüz bir kıvam isterseniz, blenderdan geçirdikten sonra karışımı süzebilirsiniz.
- ✓Şeker miktarını hurmalarınızın tatlılığına ve kişisel tercihinize göre ayarlayın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra lezzet ve renk için bir tutam safran ekleyin.
- Servis etmeden önce üzerine Antep fıstığı veya badem gibi doğranmış kuruyemişler ekleyin.