👨‍🍳 Yapılışı

1. 1

   Bir blender veya mutfak robotunda taze mısır tanelerini, hindistan cevizi sütünü, şekeri, mısır nişastasını, tuzu ve vanilya özütünü birleştirin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Çoğunlukla pürüzsüz olana kadar karıştırın, ancak doku için birkaç küçük mısır parçası kabul edilebilir.
2. 2

   Karışımı koyu bir hamur elde edene kadar işlemden geçirin. Çok koyu görünüyorsa, bir veya iki yemek kaşığı daha hindistan cevizi sütü ekleyin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Kıvamı, koyu krep hamuruna benzemelidir.
3. 3

   Islatılmış mısır koçanlarının suyunu süzün ve kurulayın. Bir mısır koçanını düz bir şekilde serin. Koçanın daha geniş ucunun ortasına yaklaşık 1/4 su bardağı mısır hamuru koyun.

   💡 Profesyonel İpuçları: Daha iyi yapı için bollo başına 2-3 koçan kullanın.
4. 4

   Mısır koçanının yanlarını hamurun üzerine katlayın, ardından alt ucunu yukarı katlayın. Gerekirse mutfak ipiyle sabitleyin.

5. 5

   Hazırlanmış bollo'ları kaynar su üzerinde bir buharlı pişirici sepetine dik olarak yerleştirin. Birbirlerine değmediklerinden emin olun.

   💡 Profesyonel İpuçları: Buharlığınızın boyutuna bağlı olarak partiler halinde buharlamanız gerekebilir.
6. 6

   Buharlığın kapağını kapatın ve bollo'lar sertleşip ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 40-50 dakika buharda pişirin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Buharlama süreci boyunca sürekli bir kaynamayı sürdürün.
7. 7

   Bollo'ları buharlı pişiriciden dikkatlice çıkarın ve servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın. Ilık veya oda sıcaklığında servis edilebilirler.

   💡 Profesyonel İpuçları: Yemeden önce mısır koçanlarını nazikçe soyun.