Saint Lucian Creole Baked Chicken(Saint Lucian Usulü Fırında Tavuk)
Saint Lucian Creole mutfağına özgü aromatik baharatlar ve otlarla lezzetlendirilmiş, yumuşak ve lezzetli bir fırında tavuk yemeği. Bu tarif, tavuğu yumuşatan bir marine sosu ve sulu bir iç kısım ile güzelce kızarmış bir dış yüzey sağlayan bir fırınlama işlemi içerir.
🧂 Malzemeler
- 3.5 lbs Bütün tavuk(8 parçaya kesilmiş)
- 1 large Lime(suyu sıkılmış)
- 2 tbsp Beyaz şarap sirkesi
- 2 tbsp Zeytinyağı
- 1 tbsp Sarımsak(kıyılmış)
- 1 small Scotch bonnet biberi(kıyılmış (daha az acı için tohumları çıkarılmış, isteğe bağlı))
- 1 medium Soğan(ince doğranmış)
- 1 tbsp Kekik tozu
- 1 tbsp Kişniş tozu
- 4 sprigs Taze kekik
- 0.25 cup Taze maydanoz(ince kıyılmış)
- 1 tsp Tuz(veya damak zevkinize göre)
- 0.5 tsp Karabiber(taze çekilmiş, veya damak zevkinize göre)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Geniş bir kapta lime suyu, beyaz şarap sirkesi, zeytinyağı, kıyılmış sarımsak, kıyılmış Scotch bonnet biberi, doğranmış soğan, kekik tozu, kişniş tozu, taze kekik dalları, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırın. İyice karıştırarak birleştirin.
💡 Profesyonel İpuçları: Tavuk parçalarını marine etmeden önce lezzeti daha iyi çekmesi için çatalla delin. - 2
Tavuk parçalarını marine sosunun olduğu kaba ekleyin. Her bir parçanın iyice kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın. Kabın üzerini kapatın ve lezzetlerin bütünleşmesi için en az 1 saat veya tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
- 3
Fırınınızı 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın.
💡 Profesyonel İpuçları: Fırın rafının orta konumda olduğundan emin olun. - 4
Marine edilmiş tavukları ve tüm marine sosu malzemelerini büyük bir fırın kabına aktarın. Kabı folyo ile sıkıca kapatın.
💡 Profesyonel İpuçları: Kapamalı bir fırın kabı kullanmak da bir seçenektir. - 5
45 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve tavuk pişip derisi altın sarısı ve hafif çıtır olana kadar 15-20 dakika daha pişirmeye devam edin.
💡 Profesyonel İpuçları: Fırında pişerken tavuğu ara sıra tepsideki suyu ile gezdirerek nemini ve lezzetini artırabilirsiniz. - 6
Fırından çıkarın, birkaç dakika dinlendirin ve tepsi suyu ile birlikte sıcak servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları: Pirinç, kök sebzeler veya taze bir salata ile harika gider.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha acı bir yemek için Scotch bonnet biberinin tohumlarını çıkarmayın.
- ✓Bir gece marine etmek en lezzetli sonuçları verir.
- ✓Tavuğun iç sıcaklığının 74°C'ye (165°F) ulaştığından emin olun.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Daha doyurucu bir öğün için dilimlenmiş dolmalık biber ve havuçları tavukla birlikte fırın kabına ekleyin.
- Ekstra isli bir tat ve daha çıtır bir deri için tavuğu fırında pişirdikten sonra ızgara yapın.