Samoan Banana Fritters(Samoa Muzlu Mücverleri)
Panikeke
Ezilmiş olgun muzlardan, undan ve bir tutam tatlılıktan yapılan tatlı, puf puf ve altın sarısı mücverler. Bunlar Samoa'da popüler bir ikramdır, atıştırmalık veya tatlı olarak mükemmeldir.
🧂 Malzemeler
- 4 large Çok olgun muzlar(ezilmiş (yaklaşık 1.5 su bardağı))
- 1.5 cups Çok amaçlı un
- 1/3 cup Şeker(damak zevkinize göre ayarlayın)
- 1.5 tsp Kabartma tozu
- 0.25 tsp Tuz
- 0.25 tsp Muskat(taze rendelenmiş)
- 1 tbsp Vanilya özütü
- 1 large Yumurta
- 3/4 cup Süt(veya gerektiği kadar daha fazla)
- for frying Sıvı yağ
- for dusting Pudra şekeri(isteğe bağlı)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Olgun muzları bir kapta pürüzsüz ve püre haline gelene kadar ezin. Yumurtayı ve sütü ekleyip iyice karışana kadar çırpın.
💡 Profesyonel İpuçları: Çok olgun muzlar kullanmak tatlılık ve iyi bir doku sağlar. - 2
Ayrı bir kapta unu, şekeri, kabartma tozunu, tuzu ve muskatı çırpın.
- 3
Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyin. Vanilya özütünü karıştırın. Sadece birleşene kadar karıştırın; fazla karıştırmayın.
💡 Profesyonel İpuçları: Biraz topaklı bir hamur sorun değil. Fazla karıştırmak sert mücverlere yol açabilir. - 4
Derin bir tavada veya tencerede yaklaşık 1-2 inç sıvı yağı orta-yüksek ateşte yaklaşık 190°C'ye (375°F) kadar ısıtın.
💡 Profesyonel İpuçları: Bir damla hamur hemen cızırdayınca yağ hazırdır. - 5
Tavayı kalabalıklaştırmamaya dikkat ederek, dikkatlice yuvarlak yemek kaşığı dolusu hamuru sıcak yağa bırakın. Partiler halinde kızartın.
- 6
Her iki tarafı da yaklaşık 3-4 dakika veya altın sarısı olup pişene kadar kızartın. Fazla yağı süzmek için kevgir kullanarak mücverleri çıkarın ve fazla yağı süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa yerleştirin.
💡 Profesyonel İpuçları: Eşit kızarma sağlamak için mücverleri nazikçe çevirin. - 7
İsteğe bağlı olarak pudra şekeri serpip ılık servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları: Bunlar taze tüketildiğinde en lezzetlidir.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Maksimum tatlılık ve lezzet için muzlarınızın çok olgun olduğundan emin olun.
- ✓Hamuru fazla karıştırmayın, çünkü bu sert mücverlere neden olabilir.
- ✓Tutarlı pişirme için yağ sıcaklığını koruyun ve yağlı mücverleri önleyin.
- ✓Tüm partiyi kızartmadan önce hamurun kıvamını ve lezzetini kontrol etmek için deneme mücveri önerilir.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra sıcaklık için hamura bir tutam tarçın ekleyin.
- Hamura rendelenmiş hindistancevizi ekleyin.
- Üzerine bir çisenti bal veya akçaağaç şurubu ile servis yapın.