👨‍🍳 Yapılışı

1. 1

   Geniş bir kapta, didilmiş balığı, patates püresini, yulaf ezmesini, kıyılmış taze soğanları, maydanozu ve limon kabuğu rendesini karıştırın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Balığın iyice didildiğinden ve kılçıksız olduğundan emin olun.
2. 2

   Bolca tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Yumurtayı eklemeden önce karışımın küçük bir miktarını tadarak lezzetini kontrol edin.
3. 3

   Karışıma çırpılmış yumurtayı ekleyin ve iyice karışana kadar tekrar karıştırın. Karışım bastırıldığında bir arada durmalıdır.

   💡 Profesyonel İpuçları: Eğer karışım çok ıslak görünüyorsa, bir yemek kaşığı daha yulaf ekleyin.
4. 4

   Karışımdan 6-8 adet küçük, yassı kek (yaklaşık 1,5 cm kalınlığında) şekillendirin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Yapışmayı önlemek için ellerinizi hafifçe ıslatın.
5. 5

   Geniş bir tavada orta ateşte yağı veya tereyağını ısıtın.

   💡 Profesyonel İpuçları: Tavayı çok doldurmayın; gerekirse azar azar pişirin.
6. 6

   Balık keklerini dikkatlice sıcak tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da 6-8 dakika boyunca altın kahverengi ve içi ısınana kadar pişirin.

   💡 Profesyonel İpuçları: Keklerin kırılmasını önlemek için nazikçe çevirin.
7. 7

   Fazla yağı almak için balık keklerini mutfak kağıdı üzerinde süzün.

   💡 Profesyonel İpuçları: Bu, onların çıtır kalmasına yardımcı olur.
8. 8

   Sıcak servis yapın, belki üzerine bir kaşık tartar sosu veya birkaç damla limon suyu ile.

   💡 Profesyonel İpuçları: Bunlar hafif bir öğle yemeği veya başlangıç olarak harikadır.